在中国刑法中，70岁以上的人犯罪并不会因其年龄而免除刑事责任，但法律对75岁以上的老年人犯罪有特殊规定。以下是对这一问题的详细分析：
一、70至74岁老年人的刑事责任
基本原则：
- 根据《中华人民共和国刑法》第十七条的规定，已满十六周岁的人犯罪，应当负刑事责任。这意味着，70至74岁的老年人若犯罪，同样需要依法承担刑事责任，其刑罚的判定与其他年龄段人群无异。
量刑考量：
- 在实际司法过程中，虽然70岁以上的老年人可能因身体状况较差而在量刑上得到一定的考量，但这并非基于年龄本身，而是综合考虑犯罪情节、悔罪表现、再犯罪风险以及对社区的影响等因素后作出的决定。例如，如果老年人患有严重疾病需要保外就医，或者身体残疾、生活不能自理等，可能会依法暂予监外执行，但这并不改变其应负的刑事责任。
二、75岁以上老年人的特殊规定
量刑从轻或减轻：
- 根据《中华人民共和国刑法》第十七条之一的规定，已满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。这一规定体现了法律对老年犯罪者的宽容态度，但并不意味着免除刑罚。
缓刑的适用：
- 根据《中华人民共和国刑法》第七十二条的规定，对于被判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合犯罪情节较轻、有悔罪表现、没有再犯罪的危险、宣告缓刑对所居住社区没有重大不良影响等条件的，可以宣告缓刑。对于已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑（当然，也需满足前述条件）。这进一步体现了法律对老年犯罪者的人道主义关怀。
三、司法实践中的处理原则
综合考量：
- 在司法实践中，法院在判决时会综合考虑犯罪事实、性质、情节以及老年人的身体状况和实际情况，以确保判决的公正性和合理性。例如，对于老年犯罪者，法院可能会更加注重其悔罪表现和社会危害性，从而在量刑上给予一定的宽宥。
人文关怀：
- 在刑罚执行过程中，监狱等执行机关也会为老年犯罪者提供必要的人文关怀和医疗保障。例如，为老年罪犯提供定期体检和慢性病治疗服务，配备必要辅助器具；根据身体状况安排轻度劳动项目，允许佩戴老花镜等助老设备参与习艺活动；设立专门心理咨询室，定期开展健康讲座和心理疏导等。
四、建议与提醒
遵守法律：
- 无论年龄大小，每个人都应该遵守法律法规，维护社会和谐稳定。老年人作为社会的一份子，更应该以身作则，为年轻一代树立榜样。
寻求法律帮助：
- 如果您或您的家人涉及刑事案件，建议及时咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询），了解相关法律规定和诉讼程序，以便更好地维护自己的合法权益。
总结来说，70岁以上的人犯罪并不会因其年龄而免除刑事责任。法律对75岁以上的老年人犯罪有特殊规定，可以从轻或者减轻处罚，并可能适用缓刑。但无论如何，每个人都应该遵守法律，维护社会秩序。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。