卖假药1000元是会立案的，并且可能面临严厉的法律制裁。以下是对此问题的详细分析：
一、立案标准与法律依据
立案不依赖于销售金额：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十一条的规定，生产、销售假药的行为，不论销售金额大小，都应当立案追诉，并依法追究刑事责任。这意味着，即使销售金额仅为1000元，也足以触发法律程序，因为销售假药本身就构成了严重的违法犯罪。
法律明确规定：
- 《中华人民共和国刑法》第一百四十一条对生产、销售假药罪有明确的刑罚规定。具体来说，生产、销售假药的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑，并处罚金或者没收财产。
二、法律责任与处罚
刑事责任：
- 一旦被发现销售假药，将面临严厉的刑事处罚。具体刑罚根据案件的严重程度和造成的后果而定，可能包括有期徒刑、拘役以及罚金等。
行政处罚：
- 除了刑事处罚外，销售者还可能受到行政处罚。这包括没收违法生产、销售的药品和违法所得，并处以罚款等。此外，还可能被责令停产停业、吊销相关许可证等，这些行政处罚措施旨在进一步打击销售假药的行为，保护公众健康。
三、综合考虑因素
在处理销售假药案件时，司法机关会综合考虑多个因素来确定具体的法律责任，这些因素包括但不限于：
- 假药的种类和性质：不同种类的假药对公众健康的危害程度不同，因此法律责任也会有所差异。
- 假药对公众健康的潜在威胁或实际危害：如果假药已经对公众健康造成了实际危害或存在潜在威胁，那么销售者将面临更严厉的法律制裁。
- 销售者的主观恶性和动机：销售者的主观恶性和动机也是影响法律责任的重要因素。如果销售者明知是假药而故意销售，那么其法律责任将更重。
- 销售数量和范围：销售数量和范围的大小也会影响法律责任的判定。一般来说，销售数量越大、范围越广，法律责任越重。
四、结论与建议
综上所述，卖假药1000元不仅会立案处理，而且可能面临严重的法律后果，包括刑事处罚和行政处罚。因此，我强烈建议所有从事药品生产和销售的个人或企业严格遵守相关法律法规，确保药品的安全和质量，避免任何形式的违法行为。同时，公众也应提高警惕，通过正规渠道购买药品，以保障自身健康和安全。
如果您在药品销售或购买过程中遇到任何法律问题或疑虑，请随时向我咨询，我将为您提供专业的法律意见和帮助。