交了购房定金但未签合同，定金能否退还主要取决于未能签订购房合同的原因及双方的具体约定。以下是从不同角度的详细分析：
因购房者原因导致合同未签订
- 如果购房者交付定金后改变主意，无正当理由拒绝签订购房合同，根据定金罚则，开发商有权不退还定金。定金在此情况下作为违约金，以补偿开发商因购房者违约而遭受的损失。例如，购房者因个人资金问题或贷款资格出现问题，导致不能签订购房合同，且认购协议中未约定处理方式或约定了购房者违约不退定金，那么开发商通常有权不退还定金。
因开发商原因导致合同未签订
- 开发商存在违约行为：如开发商未取得预售许可证、将房屋又卖给了他人，或未按约定时间与购房者签订合同等，导致最终未能签订购房合同，购房者可以要求开发商双倍返还定金（如果双方有此约定）。这是基于《中华人民共和国民法典》中关于定金罚则的规定，即收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
- 开发商擅自变更合同主要条款：若开发商提出与之前约定不一致的合同条款，如房屋户型、面积、价格等关键条款有重大改变，导致购房者无法接受从而未能签订合同，这属于开发商的过错，购房者可以要求退还定金。
因不可归责于双方的事由导致合同未签订
- 如遇不可抗力因素（自然灾害、政府政策调整等）或双方对合同主要条款存在无法协商一致的情况，导致未能签订购房合同，定金应当退还购房者。此类情况不可归责于任何一方，因此定金应予退还。例如，政府出台新的购房政策，如限购、限贷政策调整等，导致购房者失去购房资格或无法按计划办理贷款，购房者可以要求开发商退还定金，双方互不承担违约责任。
维权建议：
- 在遇到此类问题时，购房者应首先收集好相关证据，包括定金支付凭证、与开发商的沟通记录、开发商的宣传资料等，以便在后续维权过程中使用。
- 必要时，购房者可以寻求法律帮助，通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。在处理过程中，应明确责任归属，并依据相关法律法规和合同约定来维护自己的合法权益。例如，如果开发商存在违约行为，购房者可以依据《中华人民共和国民法典》中关于定金罚则的规定，要求开发商双倍返还定金。
法律依据：
- 《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。
综上所述，定金能否退还取决于未能签订购房合同的具体原因及双方约定。购房者应根据实际情况采取相应的措施来维护自己的权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。