民事责任和行政责任的定义及区别如下：
一、定义
民事责任：
- 定义：民事责任是指民事主体因违反民事法律规范或不履行民事法律义务所应承担的法律后果。它主要调整平等主体（如自然人、法人、非法人组织）之间的财产关系和人身关系，具有补偿性和相对性。
- 示例：甲因卖不合格货物给乙造成损失，需承担赔偿责任，以恢复乙的经济状况。这就是典型的民事责任，旨在补偿受害者的损失。
行政责任：
- 定义：行政责任是指因违反行政法律规范而应承担的法律责任。它是行政主体对违反行政法律义务的相对人所给予的一种制裁，主要目的是维护行政管理秩序，具有惩罚性和公益性。
- 示例：企业未经许可擅自排放污染物，环保部门将对其进行罚款等处罚。这就是行政责任，旨在维护公共管理秩序。
二、区别
责任主体：
- 民事责任：主体为平等的民事主体，包括自然人、法人和非法人组织。
- 行政责任：主体包括行政主体（如各级政府及其职能部门）和行政相对人（如公民、法人或其他组织）。
产生原因：
- 民事责任：主要基于民事违法行为产生，包括违约行为和侵权行为。此外，无因管理和不当得利等也可能导致民事责任。
- 行政责任：由于行政违法行为引起，如违反治安管理规定、税务法规、环保法规等，或行政主体违法作出行政许可、行政处罚等行为。
承担方式：
- 民事责任：承担方式多样，包括停止侵害、排除妨碍、消除危险、返还财产、恢复原状、修理、重作、更换、继续履行、赔偿损失、支付违约金、消除影响、恢复名誉、赔礼道歉等。这些方式可单独或合并适用。
- 行政责任：主要分为行政处罚（如警告、罚款、没收违法所得等）和行政处分（如警告、记过、降职、撤职等）。由行政机关或相关执法部门依法追究。
追究程序与机关：
- 民事责任：通常通过民事诉讼程序进行，由受害人向人民法院提起民事诉讼，要求加害人承担责任。遵循“不告不理”原则，双方当事人在诉讼中地位平等。
- 行政责任：由行政机关或相关执法部门依法追究，如市场监督管理局对违规经营的企业进行处罚。行政责任的追究无需经过法院诉讼程序。
法律依据：
- 民事责任：主要依据《民法典》及相关民事法律法规。
- 行政责任：主要依据《行政处罚法》、《行政强制法》及相关的行政法规和规章。
三、实际应用中的注意事项
- 在实际生活中，我们应根据具体情况来判断并承担相应的法律责任。例如，在合同纠纷中，如果一方未按时履行合同义务，导致另一方经济损失，那么违约方应承担民事责任，赔偿对方的经济损失。
- 如果个人或企业违反了行政法规，如环保法规、税务法规等，那么将面临行政责任的追究，如罚款、责令停业整顿等。
总结：民事责任和行政责任在定义、责任主体、产生原因、承担方式、追究程序与机关以及法律依据等方面均存在显著差异。在实际应用中，我们应根据具体情况准确区分并适用相应的法律责任，以确保法律的正确实施和社会的和谐稳定。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。