欠款超过三年以上是否还能要过来，这主要取决于是否超过了法律规定的诉讼时效期间，以及在此期间内是否发生了诉讼时效中断或中止的情形。以下是对这一问题的详细分析：
一、诉讼时效期间
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，如果欠款人在欠款到期后三年内，债权人没有向其主张权利，也没有通过其他方式中断或中止诉讼时效，那么欠款人可能会以诉讼时效已过为由进行抗辩，导致债权人丧失胜诉权。
二、诉讼时效中断与中止
诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，如果债权人向欠款人主张了权利（如通过发送催款通知、提起诉讼等方式），或者欠款人同意履行债务，那么诉讼时效会从中断之日起重新计算。这意味着，即使欠款已经超过三年，但如果在三年内发生了诉讼时效中断的情形，债权人仍然有权向法院提起诉讼，并有可能获得胜诉。
诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力或其他障碍不能行使请求权，诉讼时效会中止。从中止时效的原因消除之日起，诉讼时效期间继续计算。这同样为债权人提供了一定的法律保护。
三、实际操作建议
及时主张权利：为了避免诉讼时效过期，债权人应在欠款到期后尽快向欠款人主张权利，并保留好相关证据（如催款通知、聊天记录、转账记录等）。
考虑诉讼时效中断：如果欠款已经超过三年，但债权人在此期间内曾向欠款人主张过权利或欠款人同意履行债务，那么债权人应尽快收集相关证据，并向法院提起诉讼。
咨询专业律师：由于诉讼时效问题涉及复杂的法律判断和证据收集，债权人可以咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和指导。
四、可能面临的法律后果
胜诉权丧失：如果欠款已经超过三年，且在此期间内没有发生诉讼时效中断或中止的情形，那么债权人可能会丧失胜诉权，即法院可能不会支持其诉讼请求。
债务仍然存在：尽管债权人可能丧失胜诉权，但欠款人的债务仍然存在。如果欠款人自愿履行债务，债权人仍然有权接受。
总结来说，欠款超过三年以上是否还能要过来，取决于多种因素，包括诉讼时效期间、诉讼时效中断与中止的情形等。因此，我建议你尽快咨询专业律师（即我本人），详细描述你的情况，以便获取更具体的法律建议和指导。如果你有任何关于债务债权的问题，都可以直接向我咨询。