物业在符合相关规定和程序的情况下，是可以禁止工作日施工的。以下从几个角度详细分析这一问题：
一、法律依据与物业权利
物业管理条例：根据《物业管理条例》等相关法律法规，物业有权对小区内的公共秩序和环境进行管理。这包括对施工活动的监管，以确保施工不会对其他业主的正常生活造成干扰。
业主公约或管理规约：小区通常会有业主公约或管理规约，其中可能明确规定了施工时间、噪音控制等条款。如果工作日施工违反了这些规定，物业有权进行制止。
二、施工活动的合理性
噪音与扰民：工作日施工，尤其是涉及噪音较大的活动，如敲打、钻孔等，很容易对其他业主的正常生活造成干扰。物业为了维护小区的和谐与安宁，有权要求施工方在合理的时间内进行，或采取必要的降噪措施。
公共安全：如果施工活动存在安全隐患，如占用公共通道、堆放易燃易爆物品等，物业也有权进行制止，以确保小区的安全。
三、物业禁止施工的具体操作
提前通知与协商：物业在禁止施工前，应尽量与施工方进行沟通，说明禁止的原因和依据，并尝试协商一个双方都能接受的施工时间。
发出书面通知：如果协商无果，物业可以发出书面通知，明确禁止施工的时间、原因和后果。这有助于确保施工方了解物业的立场，并避免不必要的纠纷。
采取必要措施：在极端情况下，如果施工方拒不配合，物业可以采取必要的措施，如报警、联系相关部门进行处罚等，以维护小区的秩序和安全。
四、业主的权益与应对
了解规定：业主在装修或进行其他施工活动前，应了解小区的相关规定和物业的管理要求，确保施工活动符合规定。
合理沟通：如果业主认为物业的禁止施工决定不合理或存在误解，可以与物业进行沟通，说明情况并寻求解决方案。
法律途径：如果沟通无果，业主也可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向相关部门投诉或提起诉讼等。
总结与建议：物业在符合相关规定和程序的情况下，是有权禁止工作日施工的。这主要是为了维护小区的公共秩序、环境安宁和公共安全。业主在进行施工活动前，应了解并遵守小区的相关规定和物业的管理要求。如果遇到问题或纠纷，建议及时与物业沟通并寻求解决方案。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。