结论：街道以整治周边环境为由收土是否违法，需根据具体情况判断，包括征收程序是否合法、征收目的是否真实且符合公共利益、补偿是否合理等。以下从多个角度进行分析：

一、征收程序合法性

1. 法定程序：根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，土地征收必须遵循法定程序，包括发布征收公告、进行土地现状调查、组织听证、签订补偿安置协议等。若街道未按照这些法定程序进行征收，则可能构成违法。

2. 审批手续：土地征收还需获得相关政府部门的审批。若街道未经审批或审批手续不全即进行征收，同样属于违法行为。

二、征收目的真实性及公共利益

1. 真实目的：街道以整治周边环境为由收土，需核实其真实目的。若整治环境仅为借口，实际用于商业开发或其他非公共利益目的，则可能构成违法征收。

2. 公共利益：根据法律规定，土地征收必须是为了公共利益的需要。若街道的征收行为不符合公共利益的要求，如仅为满足个别企业或个人的利益，则可能违法。

三、补偿合理性

1. 补偿标准：土地征收应给予被征收人合理的补偿。若街道提供的补偿标准过低，无法保障被征收人的基本生活水平，则可能构成违法。

2. 补偿方式：补偿方式应多样化，包括货币补偿、产权调换等。若街道仅提供一种补偿方式，且该方式对被征收人不利，也可能构成违法。

四、法律后果及建议

1. 法律后果：若街道的征收行为违法，被征收人有权依法维护自己的合法权益，包括要求停止征收、恢复原状、赔偿损失等。

2. 建议：

   • 核实征收程序：被征收人应首先核实街道的征收程序是否合法，包括是否发布征收公告、是否进行土地现状调查等。
   • 了解征收目的：通过向相关部门咨询或查阅相关文件，了解街道征收的真实目的及是否符合公共利益的要求。
   • 评估补偿合理性：对比当地类似征收项目的补偿标准，评估街道提供的补偿是否合理。
   • 寻求法律帮助：若认为街道的征收行为违法或补偿不合理，建议及时咨询专业律师，了解自己的法律权益及维权途径。

进一步思考：在土地征收过程中，被征收人往往处于弱势地位，因此了解相关法律法规及维权途径至关重要。若您遇到类似问题，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。