结论：在夫妻都被起诉的债务债权（民间借贷）或婚姻家庭（离婚纠纷）案件中，开庭时是否可以一个人去还钱，需根据具体情况来判断。以下从不同角度进行分析：

1. 债务债权（民间借贷）案件：

   • 共同债务情况：如果债务被认定为夫妻共同债务，那么夫妻双方都有偿还的义务。在开庭时，如果只有一方到场并表示愿意偿还全部债务，这通常需要得到债权人的同意，并且法院可能会要求确认该偿还行为是否代表夫妻双方的共同意愿。如果债权人同意且法院认可，那么一个人去还钱在法律上是可行的，但这并不意味着另一方就完全免除了债务责任，只是在此次诉讼中，债权人可能不再向另一方追讨。
   • 个人债务情况：如果债务被认定为其中一方的个人债务，那么只有该方有偿还义务。在这种情况下，如果只有被起诉的一方到场并偿还债务，这是完全合法的，另一方无需承担责任。

2. 婚姻家庭（离婚纠纷）案件：

   • 涉及财产分割：在离婚纠纷中，如果涉及财产分割，特别是债务的承担问题，那么夫妻双方都需要参与诉讼以明确各自的责任。如果只有一方到场并表示愿意承担全部债务，这通常需要得到另一方的同意，并且法院会进行审查以确认该意愿是否真实、合法。在未经另一方同意或法院确认的情况下，一个人去“还钱”（即承担债务）可能不被视为有效的债务承担行为。
   • 不涉及财产分割或债务承担：如果离婚纠纷主要围绕其他问题（如子女抚养权、离婚原因等）进行，而不涉及财产分割或债务承担，那么一方到场与否对债务问题无直接影响。但在此情况下，讨论“一个人去还钱”并不适用，因为债务问题不是诉讼的重点。

法律建议：

• 在面对此类诉讼时，建议夫妻双方共同参与，以便更全面地了解案件情况、维护自身权益。
• 如果确实无法共同参与，应确保到场的一方能够充分代表另一方的意愿，并在必要时提供书面授权或同意书。
• 在任何情况下，都应尊重法院的判决和债权人的权益，避免擅自作出可能损害他人利益的决定。

可能的法律后果：

• 如果未经另一方同意或法院确认，一方擅自承担债务，可能会引发后续的纠纷和法律责任。
• 如果到场的一方无法代表另一方的真实意愿，可能会导致法院判决结果不利于未到场的一方。

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