在夫妻一方过世后，关于能否仅凭存单取出钱的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况来详细分析。

首先，我们需要明确的是，存款的性质是关键。如果这笔存款是夫妻共同财产，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产为夫妻共同财产，归夫妻共同所有。因此，在世的一方本身就拥有该存款50%的所有权。对于这50%的部分，如果知晓账户密码，且银行没有特别的限制（如大额取款需要预约或提供额外证明），在世一方是可以直接凭存单和双方身份证到银行支取的。

然而，对于剩余的50%存款部分，以及如果存款原本就是过世一方的个人财产，那么这部分存款将作为遗产进行处理。在这种情况下，能否取出钱就取决于是否存在遗嘱以及法定继承人的情况了。

1. 如果存在遗嘱：

   • 若过世一方留有遗嘱，并指定了继承人，那么继承人需要先将遗嘱进行公证，以证明其合法性和有效性。
   • 之后，继承人可以携带公证后的遗嘱、自己的有效身份证件以及过世一方的死亡证明等材料，到银行办理取款手续。

2. 如果不存在遗嘱或遗嘱未指定继承人：

   • 那么就需要按照《民法典》规定的第一顺序继承人（配偶、子女、父母）来继承这笔遗产。
   • 继承人之间需要协商确定各自的继承份额。如果协商不成，或者存在其他争议，可能需要通过法院诉讼程序来解决。
   • 在确定了继承份额后，继承人需要携带有效身份证件、死亡证明、亲属关系证明（如结婚证、出生证明等）以及可能需要的继承权证明书或法院裁判文书等材料，到银行办理取款手续。

此外，还有一些特殊情况需要注意：

• 如果存款金额较大，或者银行有特别的限制（如需要提供额外的证明文件或进行大额取款预约），那么即使知晓账户密码，也可能无法直接取出全部存款。
• 如果存款已经被冻结（例如因为涉及法律纠纷或债务问题），那么需要先解决冻结问题，才能进行取款。

因此，我建议您在处理这类问题时，务必确保手续齐全、合法合规。如果可能的话，最好咨询专业律师或银行工作人员的意见，以避免潜在的纠纷和风险。同时，不同银行对于具体手续和要求可能存在差异，所以在办理取款前，最好先与相关银行进行沟通，了解详细的流程和所需材料。