针对老年人伤残的办理问题，这主要涉及到两个方面的内容：一是特困人员救助供养，二是伤残待遇的申领。下面我将分别就这两个方面进行详细解答。
一、特困人员救助供养
如果老年人因伤残导致无劳动能力、无生活来源，且无法定赡养、抚养、扶养义务人或者其法定义务人无履行义务能力，那么可以申请特困人员救助供养。
办理条件：
- 无劳动能力：60周岁以上的老年人，或者残疾等级为一、二、三级的智力、精神残疾人，残疾等级为一、二级的肢体残疾人，残疾等级为一级的视力残疾人。
- 无生活来源：收入低于当地最低生活保障标准，且财产符合当地特困人员财产状况规定。
- 无法定赡养、抚养、扶养义务人或者其法定义务人无履行义务能力。
申请材料：
- 身份证、户口簿
- 困难申请书
- 家庭收入、家庭财产、家庭生活支出有关证明材料
- 居民家庭经济状况信息核查委托书、认定授权书
办理流程：
- 向户籍所在地乡镇人民政府、街道办事处提出申请
- 乡镇人民政府（街道办事处）进行调查核实，并提出初审意见
- 公示期满无异议的，报送县级人民政府民政部门审核审批
- 县级人民政府民政部门确认后，建立救助供养档案，从确认之日下月起给予救助供养待遇
办理时限：
- 乡镇人民政府（街道办事处）应在受理申请之日起15个工作日内完成调查核实和初审意见
- 公示期为7天
- 县级人民政府民政部门应在15个工作日内提出确认意见
二、伤残待遇申领
如果老年人因工伤导致伤残，且已经参加了工伤保险，那么可以申领一次性伤残补助金、伤残津贴和生活护理费。
办理条件：
- 工伤保险参保职工发生工伤
- 经劳动能力鉴定委员会鉴定为一至十级伤残
所需材料：
- 《贵州省工伤保险待遇申请表》（或其他地区相应表格）
- 工伤职工社保卡金融账户或银行卡复印件
- 非工伤职工本人申请的，需提供《贵州省工伤保险待遇申领授权委托书》（或其他地区相应委托书）及委托人有效身份证件
办理地点：
- 前往当地政务服务中心的自然人综合服务区或相关窗口进行办理（具体地址和窗口可能因地区而异，建议提前查询或咨询）
办理时间：
- 通常为周一至周五的上午和下午工作时间（法定节假日除外，部分地区可能提供预约服务）
注意事项：
- 伤残待遇的申领需根据当地的工伤保险政策和规定进行
- 不同伤残等级对应的待遇标准可能有所不同
- 申领过程中需确保提供的材料真实、完整、有效
综上所述，老年人伤残的办理主要涉及到特困人员救助供养和伤残待遇申领两个方面。根据具体情况选择相应的办理途径，并按照要求准备相关材料和遵循办理流程。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询当地相关部门或机构。