结论：即使没有签订定金合同，对公转账附言上写明了定金用途，在符合一定条件下，仍可以证明该款项为定金。以下从不同角度进行分析：

一、法律对定金的规定及认定

根据《中华人民共和国民法典》第五百八十六条：“当事人可以约定一方向对方给付定金作为债权的担保。定金合同自实际交付定金时成立。定金的数额由当事人约定；但是，不得超过主合同标的额的百分之二十，超过部分不产生定金的效力。实际交付的定金数额多于或者少于约定数额的，视为变更约定的定金数额。”

从这一条款可以看出，定金合同是实践合同，其成立以定金的实际交付为要件。虽然法律并未明确规定定金合同必须采用书面形式，但为了明确双方的权利义务，避免纠纷，实践中通常建议签订书面定金合同。然而，在没有书面定金合同的情况下，如果双方有口头约定，并且一方已经实际交付了定金，且接收方接受了该定金，那么定金合同仍然可以成立。

二、对公转账附言写明定金用途的效力

对公转账附言是转账时附带的信息，用于说明转账的目的或用途。如果在对公转账时，附言中明确写明了“定金”字样，并且该转账与双方之间的交易或合同相关联，那么这可以作为证明该款项为定金的有力证据。

三、其他辅助证据的重要性

虽然对公转账附言写明了定金用途，但在没有书面定金合同的情况下，为了更充分地证明该款项为定金，还可以收集其他辅助证据，如：

1. 双方之间的聊天记录、邮件或通话记录：这些证据可以证明双方之间有关于定金的口头约定。
2. 交易习惯或行业惯例：如果双方之间有长期的交易习惯或行业惯例中涉及定金，这也可以作为证明该款项为定金的依据。
3. 证人证言：如果有第三方见证了双方之间关于定金的约定或转账过程，其证言也可以作为辅助证据。

四、可能面临的法律风险及建议

1. 如果接收方否认该款项为定金：发送方可能需要承担举证责任，证明该款项确实为定金。因此，建议发送方在转账时务必在附言中明确写明“定金”字样，并保留好相关证据。
2. 如果定金数额超过主合同标的额的百分之二十：超过部分将不产生定金的效力。因此，在约定定金数额时，双方应确保定金数额在合法范围内。
3. 建议签订书面定金合同：为了避免纠纷和明确双方的权利义务，建议双方在约定定金时签订书面定金合同，并明确约定定金的数额、交付方式、违约责任等条款。

综上所述，即使没有签订定金合同，对公转账附言上写明了定金用途，在符合一定条件下仍可以证明该款项为定金。但为了更充分地保护自己的权益，建议双方在约定定金时签订书面合同，并保留好相关证据。如果你在这方面还有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。