殴打老人能否撤销赠与，需视具体情况而定，但一般来说，如果赠与合同已经成立且未发生法定撤销事由，单纯殴打老人行为本身并不直接导致赠与的撤销。不过，若受赠人严重侵害赠与人或赠与人近亲属的合法权益，包括殴打等暴力行为，赠与人有权依法撤销赠与。以下从不同角度进行分析：

一、赠与合同的成立与生效

赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受赠与的合同。赠与合同一旦成立并生效，除非符合法定或约定的撤销条件，否则赠与人不得随意撤销。

二、法定撤销权的行使

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与人在以下情形下可以行使法定撤销权：

1. 严重侵害赠与人或者赠与人近亲属的合法权益：这包括但不限于殴打、虐待等暴力行为。如果受赠人殴打老人（赠与人或赠与人近亲属），且情节严重，赠与人有权撤销赠与。
2. 对赠与人有扶养义务而不履行：如果受赠人对赠与人负有扶养义务（如赡养义务），但拒不履行，赠与人也可以撤销赠与。不过，这一情形与殴打行为无直接关联，但可作为撤销赠与的另一种法定理由。
3. 不履行赠与合同约定的义务：如果赠与合同中约定了受赠人应履行的特定义务，而受赠人未履行，赠与人同样有权撤销赠与。

三、殴打老人与撤销赠与的关系

1. 直接关联：如果殴打行为直接针对赠与人或赠与人的近亲属，且情节严重，那么赠与人可以依据上述第一条法定撤销权的规定，撤销赠与。
2. 间接关联：如果殴打行为并未直接针对赠与人或赠与人的近亲属，或者情节较轻，那么可能不构成撤销赠与的直接理由。但在此情况下，如果殴打行为导致了其他严重后果（如赠与人因此受到精神损害等），且这些后果与赠与合同的履行存在关联，赠与人也可能通过其他法律途径寻求救济。

四、实际操作建议

1. 收集证据：如果赠与人打算撤销赠与，应首先收集相关证据，包括殴打行为的证据（如医疗记录、报警记录、证人证言等）以及赠与合同的证据（如赠与协议、转账记录等）。
2. 咨询律师：在行使撤销权之前，建议赠与人咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能面临的法律风险。
3. 依法行使撤销权：赠与人应依法向受赠人发出撤销赠与的通知，并保留好相关证据。如果受赠人拒绝接受撤销或提出异议，赠与人可以通过法律途径解决争议。

总结来说，殴打老人本身并不直接导致赠与的撤销，但如果该行为严重侵害了赠与人或赠与人近亲属的合法权益，赠与人有权依法撤销赠与。在实际操作中，赠与人应收集好相关证据，并咨询专业律师以维护自己的合法权益。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。