劳动合同中填写工资时，加不加人民币符号均可，法律对此没有强制性规定。不过，从规范性和避免歧义的角度，有以下分析供你参考：
加人民币符号的情况：
- 明确货币种类：加上“￥”符号可以更直观地表明工资是以人民币为单位支付的，避免因合同双方对货币单位理解不一致而产生纠纷。例如，在一些涉外企业或与外籍员工签订的劳动合同中，明确货币单位尤为重要。
- 规范合同格式：从合同格式的规范性和严谨性来看，加上人民币符号可以使合同内容更加正式、规范，符合一般的财务和合同书写习惯。
不加人民币符号的情况：
- 简洁明了：如果不加人民币符号，合同内容会显得更加简洁。在双方对货币单位没有异议，且合同中其他条款已经明确表明是以人民币支付的情况下，不加符号也不会影响合同的效力和理解。
- 行业惯例：在某些行业或地区，可能存在不加人民币符号的惯例。如果合同双方都遵循这一惯例，且不会因此产生歧义或纠纷，那么不加符号也是可以接受的。
建议：为了确保劳动合同的严谨性和避免潜在的纠纷，最好在填写工资时加上人民币符号。同时，还可以在合同中明确约定工资的支付方式、支付时间等条款，以进一步保障双方的权益。如果还有其他疑问，欢迎随时向我咨询。