结论：网约车公司每月固定锁司机流水的行为是否合法，需结合具体情况判断，主要看该行为是否违反相关法律法规、是否侵犯司机合法权益以及双方合同中的约定。以下从不同角度进行分析：
一、法律法规角度
合同自由原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方当事人在平等、自愿、公平、诚实信用的基础上，可以自由约定合同内容。如果网约车公司与司机在合同中明确约定了每月固定锁流水（即设定流水上限或下限，或按一定比例分配流水）的条款，且该条款不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，那么该条款是有效的，双方应遵守。
不公平条款：然而，如果合同中的固定锁流水条款显失公平，例如，公司设定的流水上限过低，导致司机无法获得合理收入，或者流水分配比例严重偏向公司，损害了司机的合法权益，那么根据《民法典》中关于格式条款和显失公平合同的规定，司机有权请求人民法院或仲裁机构变更或撤销该条款。
反不正当竞争与反垄断：此外，如果网约车公司通过固定锁流水的行为，限制了司机的市场竞争，或者形成了市场垄断地位，那么该行为可能违反《中华人民共和国反不正当竞争法》和《中华人民共和国反垄断法》的相关规定，受到法律的制裁。
二、司机权益角度
合理收入权：司机作为劳动者或服务提供者，有权获得与其劳动或服务相对应的合理收入。如果网约车公司每月固定锁流水导致司机收入过低，无法维持基本生活或合理支出，那么该行为显然侵犯了司机的合理收入权。
合同解除权：在合同履行过程中，如果司机认为网约车公司的固定锁流水行为严重违反了合同约定或损害了其合法权益，司机有权根据《民法典》中关于合同解除的规定，解除与公司的合同，并要求公司承担相应的违约责任。
三、实际操作建议
审查合同条款：司机在签订网约车服务合同时，应仔细审查合同中的流水分配、锁定等条款，确保自己的权益不受侵害。如果合同中存在不公平或模糊的条款，应及时与公司协商修改或拒绝签订。
保留证据：在合同履行过程中，司机应保留好与流水分配、锁定等相关的证据，如收入记录、合同文本、沟通记录等。这些证据在后续可能发生的纠纷中将成为重要的维权依据。
寻求法律帮助：如果司机认为网约车公司的固定锁流水行为违法或侵犯了自己的合法权益，可以及时向我咨询或寻求其他法律专业人士的帮助，通过法律途径维护自己的权益。
总结：网约车公司每月固定锁司机流水的行为是否合法，需根据具体情况判断。司机在签订合同时应仔细审查条款，保留好相关证据，并在必要时寻求法律帮助以维护自己的合法权益。如果你有具体的合同条款或情况描述，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律分析。