若因担保被骗导致金钱数额发生改变，核心处理方式取决于具体情形，包括是否已进入法律程序、是否涉及刑事犯罪等，以下是具体分析：

1. 若尚未进入法律程序，且发现被骗金额与实际担保金额不符

   • 立即固定证据：收集所有与担保相关的书面文件（如担保合同、借条、转账记录等），以及能证明被骗过程的证据（如聊天记录、录音、证人证言等）。若发现对方篡改合同金额或虚构债务，需重点证明实际担保金额与书面记载不符。
     
   • 协商或报警：若对方承认金额错误，可协商修改合同或解除担保；若对方拒绝且涉嫌诈骗（如伪造文件、虚构事实），应立即向公安机关报案，由警方立案侦查。
     
   • 民事诉讼救济：若协商、报警无果，可向法院提起民事诉讼，主张担保合同因欺诈、胁迫或重大误解可撤销，要求确认实际担保金额或解除担保责任。需注意，撤销权需在知道撤销事由之日起1年内行使。

2. 若已进入法律程序（如诉讼、仲裁），发现金额被篡改或虚构

   • 申请司法鉴定：在诉讼中，可申请对合同签名、手印、金额数字等关键内容进行笔迹鉴定，或对转账记录、财务凭证等真实性进行审计，以证明金额被篡改。
     
   • 提出反诉或抗辩：若作为被告，可主张担保合同因欺诈、胁迫或显失公平无效，或要求减少担保金额；若作为原告，可申请变更诉讼请求，纠正错误金额。
     
   • 追究刑事责任：若对方行为涉嫌诈骗罪、伪造公司企业事业单位印章罪等，可向法院提交刑事控告书，要求将案件移送公安机关立案侦查，同时中止民事诉讼，待刑事案件处理后再恢复审理。

3. 若金额改变涉及刑事犯罪（如诈骗、贷款诈骗）

   • 刑事优先原则：若担保被骗同时构成刑事犯罪（如对方以非法占有为目的，虚构事实骗取担保），应优先通过刑事程序追责。刑事判决中认定的诈骗金额可直接作为民事赔偿依据，且刑事追赃可优先返还被害人。
     
   • 附带民事诉讼：在刑事诉讼中，可提起附带民事诉讼，要求犯罪嫌疑人赔偿经济损失（包括担保金额、利息、维权费用等）。需注意，精神损害抚慰金一般不予支持。
     
   • 执行衔接：若刑事判决责令退赔，但犯罪嫌疑人无财产可供执行，可另行提起民事诉讼，要求其他担保人（如有）承担责任，或主张担保合同无效后的返还责任。

关键提醒：担保被骗金额改变可能涉及民事欺诈与刑事诈骗的界限，需根据具体情节判断。若对方以虚假项目、伪造文件、冒用身份等手段骗取担保，且主观上具有非法占有目的，更可能构成刑事犯罪。建议根据实际情况选择上述路径，并优先固定证据、咨询专业律师制定策略。