结论：个体工商户变更字号后，其责任承担问题主要取决于变更前后的法律关系及债务性质。一般来说，个体工商户变更字号并不影响其作为市场主体的法律地位，原个体工商户的债务仍由变更后的个体工商户承担，但具体责任承担方式需根据债务形成时间、债务性质及变更过程等因素综合判断。

详细分析：

1. 变更字号不影响法律主体资格：

   • 个体工商户变更字号，实质上是其经营名称的变更，并不改变其作为市场主体的法律地位。根据《中华人民共和国民法典》及相关法律法规，个体工商户作为非法人组织，其民事权利能力和民事行为能力不因字号变更而受影响。
   • 因此，变更字号后的个体工商户仍需承担原个体工商户在变更前所形成的债务。

2. 债务承担的具体方式：

   • 变更前债务：对于变更字号前已经形成的债务，无论债务是否到期，均应由变更后的个体工商户承担。这是因为债务是原个体工商户在经营过程中产生的，变更字号并不改变债务的法律属性。
   • 变更后债务：变更字号后新产生的债务，自然由变更后的个体工商户承担。这是基于债务形成的时点及个体工商户作为债务人的法律地位。

3. 特殊情况下的责任承担：

   • 债务转移：如果原个体工商户在变更字号前与债权人达成债务转移协议，并经债权人同意，那么债务可以转移给第三方承担。但这种情况较为特殊，且需满足严格的法律条件。
   • 恶意逃避债务：如果个体工商户变更字号是为了恶意逃避债务，那么这种行为可能构成欺诈或逃避债务，债权人可以依法向法院提起诉讼，要求变更前后的个体工商户共同承担债务。

4. 实际操作建议：

   • 变更登记：个体工商户在变更字号时，应及时到工商行政管理部门办理变更登记手续，确保变更的合法性和有效性。
   • 债务清理：在变更字号前，建议对原个体工商户的债务进行清理和确认，避免因债务问题引发纠纷。
   • 合同审查：对于变更字号后新签订的合同，应仔细审查合同条款，确保合同内容明确、合法，避免因合同问题产生新的债务。

法律后果提示：

• 如果个体工商户变更字号后未妥善处理原债务，可能导致债权人提起诉讼，要求变更前后的个体工商户共同承担债务。这不仅可能给个体工商户带来经济损失，还可能影响其商业信誉和经营稳定。

进一步思考：

• 个体工商户在变更字号时，应充分考虑债务承担问题，制定合理的债务处理方案。
• 如有需要，可以寻求专业律师的帮助，对变更过程进行法律审查和风险评估，确保变更的合法性和安全性。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将竭诚为你服务。