针对您提出的“未满十八岁定为刑事案件怎么处理”的问题，我国法律对此有着明确且细致的规定，旨在既维护法律的威严，又充分保护未成年人的合法权益，促进其健康成长。以下是对此问题的详细解答：
一、刑事责任年龄的划分与对应处理
不满十二周岁：
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，不满十二周岁的人，不论其实施何种危害社会的行为，均不负刑事责任。但其父母或其他监护人应承担起管教责任，必要时，政府会依法对其进行专门矫治教育，以帮助其纠正行为，回归正轨。
已满十二周岁不满十四周岁：
- 此年龄段的未成年人，仅在犯故意杀人、故意伤害罪（致人死亡或以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾）等严重罪行，且情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的情况下，才应负刑事责任。在处罚时，法院会充分考虑其年龄因素，从轻或者减轻处罚，并注重教育、感化和挽救，帮助其认识到错误的严重性，并引导其走向正途。
已满十四周岁不满十六周岁：
- 对犯故意杀人、故意伤害致人重伤或死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质等八种严重犯罪行为的未成年人，应负刑事责任。同样，在处罚时，法院会考虑其年龄和犯罪情节，从轻或减轻处罚。对于其他罪行，则不予刑事处罚，但会进行必要的教育和矫治，以防止其再次犯罪。
已满十六周岁不满十八周岁：
- 此年龄段的未成年人对所有犯罪行为都应负刑事责任。但由于其尚未完全成熟，法院在处罚时会从轻或减轻，并在刑事诉讼程序中给予特殊保护，如不公开审理等，以减少对其心理和社会生活的负面影响。
二、特殊处理规定
不适用死刑：
- 犯罪时不满十八周岁的人，无论罪行多么严重，都不得适用死刑（包括死刑立即执行和死刑缓期二年执行）。这是法律对未成年人的特殊保护，体现了对生命的尊重和对未成年人的宽容。
从宽处罚：
- 在量刑时，对于已满十四周岁不满十八周岁的犯罪者，法院会在法定刑的基础上从轻或减轻处罚。这是为了体现对未成年人的特殊保护，鼓励其改过自新，重新融入社会。
附条件不起诉：
- 对于涉嫌刑法分则第四章、第五章、第六章规定的犯罪（如侵犯公民人身权利、民主权利罪，侵犯财产罪，妨害社会管理秩序罪等），可能判处一年有期徒刑以下刑罚，且有悔罪表现的未成年人，人民检察院可以作出附条件不起诉的决定。这意味着在一定条件下，未成年人可以避免被起诉和判刑，但需要接受一定的考验和矫治。
犯罪记录封存：
- 犯罪时不满十八周岁，被判处五年有期徒刑以下刑罚的，其犯罪记录应予封存。这是为了减少犯罪记录对未成年人未来生活的不利影响，帮助其更好地回归社会。除司法机关办案需要或有关单位按国家规定查询外，不得向任何单位和个人提供犯罪记录。
三、教育与矫治并重
对于未成年犯罪者，除了依法惩处外，法律还强调教育和矫治的重要性。通过心理和行为评估，制定个性化的矫治方案，并提供必要的教育和帮助，旨在帮助他们认识到自己的错误，改正行为，并重新融入社会。这包括提供心理辅导、法律援助、社区矫治等支持措施，以促进其健康成长和全面发展。
综上所述，我国对于未满十八周岁犯罪者的处理体现了宽严相济、教育与惩治并重的原则。在处理此类案件时，我们应始终坚持教育为主、惩罚为辅的原则，既要维护法律的尊严和权威，又要注重对未成年犯罪者的教育挽救和特殊保护。通过综合运用刑事处罚、教育矫治和特殊保护措施，我们努力帮助未成年犯罪者重新融入社会，实现健康成长。