结论前置：淘宝卖家未按规定时间发货的赔偿，通常由卖家承担，具体金额和方式依据淘宝平台的规定以及相关法律法规来确定。
一、淘宝平台的规定
延迟发货赔偿：
- 根据淘宝平台的一般规则，若卖家未按约定时间发货，需向买家赔付商品实际成交金额的5%作为违约金。赔付金额最低不少于5元（部分规则可能规定最低不少于1元，具体以淘宝最新规则为准），最高不超过30元（但也有规则可能规定最高不超过100元，需根据实际情况判断）。
- 赔付方式通常以现金形式直接退款给买家，或者以天猫积分、淘宝优惠券等形式进行（具体以淘宝平台实际操作为准）。
缺货或虚假发货赔偿：
- 若订单延迟发货后的72小时内仍未发货，或卖家自主承认缺货、拒绝发货、要求加价发货，则视为缺货。此时，卖家需向买家赔付商品实际成交金额的30%（不含邮费）作为违约金，赔付金额最低不少于5元，最高不超过100元。
- 若显示已揽收/揽件等信息后24小时内无任何物流更新记录，则视为虚假发货。赔付标准与缺货相同。
二、法律层面的依据
- 《中华人民共和国民法典》：
- 买家下单并付款成功后，与卖家形成买卖合同关系。卖家未按规定时间发货，属于不履行合同义务或履行合同义务不符合约定的违约行为。
- 根据《民法典》第五百七十七条，违约方应承担继续履行、采取补救措施或赔偿损失等违约责任。
- 第五百八十四条规定，违约赔偿额应相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益，但不得超过违约一方订立合同时预见到或应当预见到的因违约可能造成的损失。
三、赔偿流程与注意事项
赔偿流程：
- 买家发现卖家未按约定时间发货后，应首先尝试与卖家沟通协商赔偿事宜。
- 若协商无果，买家可在淘宝平台进行投诉，平台会根据规则评估卖家行为，并给出处理意见和赔偿方案。
- 投诉时，买家需提供相关证据，如订单截图、聊天记录、物流信息等，以证明自己的诉求合理且有据可依。
注意事项：
- 买家应及时投诉，以便平台及时处理并维护自己的权益。
- 在投诉过程中，务必保留好相关证据，以备不时之需。
- 买家应关注处理进度，并及时与平台客服沟通，了解赔偿情况和处理结果。
四、特殊情况处理
- 对于定制、预售等特殊情形，若商家与买家有另行约定的发货时间，商家应按约定时间发货。违约时，赔偿标准一般参照一般规定执行，但双方有特殊赔偿约定的除外。
- 如遇不可抗力等特殊原因，商家应及时向淘宝平台报备并说明情况。在此情况下，商家通常不需承担赔偿责任，但需尽快恢复发货并告知买家预计发货时间。未及时有效报备和沟通的，仍可能面临赔偿要求。
总结：淘宝卖家未按规定时间发货的赔偿，主要由卖家承担，具体金额和方式依据淘宝平台的规定以及相关法律法规来确定。买家在遭遇此类情况时，应通过合理的投诉流程来维护自己的权益，并确保保留好相关证据。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。