是的，如果合同中明确规定了定金为500元，并且在收受定金的一方违约的情况下，需要双倍返还定金，那么返还的金额就是1000元。以下是对这一问题的详细解释：

一、定金罚则的基本原则

在合同法中，定金罚则是一个重要的原则。它规定了当双方合同中明确约定了定金，并且规定了双倍赔偿的条款时，若发生合同违约情形，赔偿金额的计算方式。具体来说：

1. 给付定金的一方违约：如果给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，导致合同目的无法实现，那么该方无权请求返还定金。

2. 收受定金的一方违约：相反，如果是收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，同样导致合同目的无法实现，那么该方应当双倍返还定金。

二、双倍返还定金的计算方式

双倍返还定金的数额计算非常直接，即定金数额乘以2。以您提出的问题为例：

• 计算公式：\(双倍返还定金 = 定金数额 \times 2\)
• 具体计算：如果合同中明确规定的定金为500元，那么在收受定金的一方违约的情况下，其需要向支付定金的一方返还的金额就是\(500元 \times 2 = 1000元\)。

三、实际应用中的注意事项

虽然上述原则看似简单明了，但在实际应用中，还需要注意以下几点：

1. 合同条款的明确性：双倍赔偿的前提是合同中必须有明确的定金约定以及双倍赔偿的条款。因此，在签订合同时，务必确保相关条款的清晰和准确，以避免后续纠纷。

2. 违约情形的判断：在确定是否需要双倍返还定金时，必须仔细分析违约的具体情形，以及该违约是否导致了合同目的的实现受阻。只有符合定金罚则规定的违约情形，才能适用双倍返还定金的规定。

3. 法律法规的遵循：除了合同法外，还可能涉及其他相关法律法规的规定。因此，在处理具体案件时，还需要综合考虑所有相关的法律条文，以确保法律知识的准确性和可操作性。

如果您在合同纠纷中遇到了定金双倍返还的问题，或者有任何其他法律疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。