针对您提出的“餐馆使用别人健康证怎么处罚”的问题，这实际上涉及到了餐馆未按照规定为员工办理或使用有效健康证的违法行为。以下是根据相关法律法规，对此类行为的详细处罚说明：

一、违法行为概述

餐馆使用别人的健康证，或者未为员工办理健康证，都是违反食品安全和公共卫生法规的行为。健康证是确保餐饮从业人员健康状况符合从事食品工作要求的重要凭证，使用别人的健康证或未办理健康证都可能对食品安全和公共卫生构成威胁。

二、处罚措施

1. 警告与限期整改：

   • 对于初次违规且情节轻微的餐馆，市场监督管理部门通常会下达警告通知，责令其在规定期限内完成整改，即尽快为员工办理有效的健康证，并停止使用别人的健康证。

2. 罚款：

   • 如果餐馆逾期未整改或情节较为严重，根据《公共场所卫生管理条例实施细则》及《食品安全法》的相关规定，将面临五百元以上五千元以下的罚款。
   • 若餐馆拒不改正，罚款金额将提升至五千元以上五万元以下，以通过经济手段促使其重视并落实健康证制度。

3. 停业整顿：

   • 对于多次违规或情节严重的餐馆，如存在大量员工无健康证上岗或多次被责令整改仍不改正的情况，市场监督管理部门有权责令其停业整顿。
   • 在停业整顿期间，餐馆需按要求完成整改，确保所有员工取得有效的健康证，并经检查合格后方可恢复营业。

4. 吊销许可证：

   • 如果餐馆的违法行为情节特别严重，如因员工无健康证上岗导致食品安全事故发生等恶劣情况，相关部门可以吊销其食品经营许可证。
   • 这意味着餐馆将无法合法继续经营餐饮业务，这是最为严厉的处罚措施。

三、其他监管措施

• 除了上述处罚外，有关部门还可能对餐馆采取其他行政处罚或监管措施，如增加检查频次、公开曝光等，以确保其符合食品安全和公共卫生要求。
• 同时，鼓励消费者积极举报身边餐馆存在的没有健康证或使用别人健康证的情况，以保障自己和他人的健康安全。

四、建议与预防措施

• 餐馆应严格遵守相关法律法规，为员工办理有效的健康证，并定期进行健康检查，确保员工的健康状况符合从事食品工作的要求。
• 餐馆应加强内部管理，建立健康证管理制度，确保所有员工都持有有效的健康证上岗。
• 消费者在选择餐馆时，可以关注餐馆的卫生状况和员工的健康证情况，选择有良好卫生记录和合规经营的餐馆就餐。

综上所述，餐馆使用别人健康证或未为员工办理健康证将面临严厉的行政处罚。为了保障食品安全和公共卫生，餐馆应严格遵守相关法律法规，确保员工的健康状况符合从事食品工作的要求。