您好，关于您提出的“个体户能不能变更法人名字”的问题，这里需要明确一点：在个体工商户的语境中，我们通常不称之为“法人”，而是称为“经营者”。个体工商户的经营者是可以进行变更的，但需要遵循一定的流程和规定。

首先，根据《个体工商户登记(备案)申请书》的要求，如果您想要变更个体工商户的经营者姓名，您需要向有管辖权的登记机关提出申请，并提交相关的证明文件。具体来说，您需要提供公安部门出具的经营者姓名变更证明（如果身份证号码一致，则无需提交此证明，只需提交新的身份证件复印件），以及变更后的身份证明或居住证复印件。

其次，变更经营者之前，您需要确保已经结清了依法应缴纳的税款。根据相关规定，经营者应当依法办结个体工商户涉税事项后，再申请个体工商户经营者变更登记。市场监管部门在接受您提交的变更申请时，可能会要求您提供纸质《清税证明》，或者在具备数据共享条件的情况下，通过数据共享的方式获取您的税务事项结清情况的信息。

此外，关于变更经营者的办理方式，您有两种选择：一是直接向登记机关申请办理经营者变更登记；二是按照《中华人民共和国市场主体登记管理条例实施细则》的规定，通过“先注销、再设立”的方式实现经营者变更。不过，在实际操作中，第一种方式更为常见和简便。

最后，变更经营者后，您还需要注意一些后续事项。例如，如果您的个体工商户是定期定额征收的，原经营者应当在变更之前按照规定清税，新经营者应缴税款从原经营者清税的次日起延续。另外，如果您的个体工商户登记为增值税一般纳税人，在完成经营者变更后，一般纳税人资格是可以延续的。

综上所述，个体工商户的经营者是可以进行变更的，但需要遵循一定的流程和规定，并确保已经结清了依法应缴纳的税款。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时告诉我。