面对别人拿你东西不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
优先沟通协商
- 直接沟通：首先，尝试与对方进行友好、直接的沟通，明确表达你希望对方归还所借物品的意愿。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的冲突，尽量通过平和的方式解决问题。
- 第三方调解：如果直接沟通没有效果，可以考虑寻求共同朋友、亲戚或社区调解组织的帮助，通过第三方的介入来促使对方归还物品。
确保证据充分
- 收集证据：在沟通协商的过程中，务必收集和保留好相关证据，以备不时之需。这些证据可以包括书面借条或借据（如果有的话）、聊天记录（如微信、短信等）、转账记录（如果涉及物品价值）、照片或视频（展示物品特征、状态）等。
- 证据的重要性：充分的证据是后续维权的关键，它们能够证明你的主张和对方的违约行为，为法律途径提供有力的支持。
正式催告
- 发送催还函：如果协商和调解均未能奏效，你可以考虑向对方发送催还函。催还函应明确说明借用事实、要求归还的期限以及逾期不还可能面临的法律后果。建议通过邮政快递（如EMS）寄送，并保留快递底单作为证据。
- 律师函：如果催还函未能起到作用，你可以考虑请律师发送律师函。律师函具有更强的法律效力和威慑力，能够正式且严肃地提醒对方履行归还义务。
法律途径维权
- 申请支付令（如适用）：如果所借物品的价值可以用金钱衡量，且债权债务关系明确、合法，你可以向法院申请支付令。支付令是法院根据债权人的申请向债务人发出的，要求其限期履行债务的法律文书。若债务人在规定期限内既不提出异议又不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
- 提起民事诉讼：如果支付令不适用或对方提出异议，你可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在起诉时，你需要准备充分的证据来证明物品借用及未归还的事实。法院将依法审理并作出判决，若对方拒不履行判决，你可以申请强制执行，通过查封、扣押、冻结对方财产等方式实现你的权益。
在处理此类纠纷时，还有几点关键注意事项需要提醒你：
- 保留证据：务必妥善保留与物品借用和催还相关的各种证据，这些证据是维权的关键。
- 了解法律程序：在采取法律行动前，建议你了解相关法律程序和可能面临的法律风险及后果，以便更好地维护自己的权益。
- 保持冷静与理性：在处理此类纠纷时，保持冷静与理性至关重要，避免情绪化行事，以确保问题能够得到妥善解决。
举例说明：
假设你的朋友借了你的相机一直未还，你可以先尝试与他沟通，提醒他归还相机。如果沟通无果，你可以收集之前的聊天记录、相机照片等作为证据，并向对方发送催还函。如果对方仍然不还，你可以考虑向法院申请支付令或提起民事诉讼来维护自己的权益。
希望这些建议能够帮助你有效解决别人拿你东西不还的问题。如果你有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。