在车祸中，无论对方年龄大小，若您认为对方应承担责任，均可通过法律途径追究其责任。 以下是针对此问题的详细解答：
一、法律责任与年龄的关系
民事责任能力：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。在交通事故中，无论对方年龄大小，只要其存在过错（如违反交通规则、未尽到安全注意义务等），就应当承担相应的民事责任。
- 年龄本身不是免除民事责任的法定理由。即使对方年龄较大，如果其因过错导致事故发生，仍需承担赔偿责任。
刑事责任能力：
- 如果事故构成交通肇事罪等刑事犯罪，且对方具备刑事责任能力（即能够辨认和控制自己的行为），则可能面临刑事处罚。
- 年龄可能影响刑事责任的承担方式（如是否适用缓刑等），但不影响其是否构成犯罪的基本判断。
二、追究对方责任的步骤
收集证据：
- 立即报警并保护现场，等待交警到来进行事故认定。
- 收集现场照片、视频、证人证言等证据，以证明对方存在过错。
- 保留医疗记录、费用单据等，以证明您的损失。
事故认定：
- 交警部门将出具事故认定书，明确事故责任划分。这是追究对方责任的重要依据。
- 如果对事故认定有异议，可以在规定时间内申请复核。
协商或诉讼：
- 在事故认定书出具后，可以与对方协商赔偿事宜。如果协商不成，可以向法院提起诉讼。
- 诉讼过程中，需要提交证据证明对方的过错和您的损失，法院将根据事实和法律作出判决。
三、特殊情况考虑
对方经济能力：
- 如果对方年龄较大且经济能力有限，可能面临赔偿执行困难的问题。在这种情况下，可以考虑与对方协商分期赔偿或寻求其他救济途径（如申请道路交通事故社会救助基金）。
对方健康状况：
- 如果对方因健康状况（如老年痴呆、精神疾病等）无法承担民事责任，可能需要考虑其监护人或法定代理人的责任。但这种情况较为复杂，需要具体分析。
四、法律建议
及时咨询专业律师：
- 在处理交通事故时，建议及时咨询专业律师，了解您的权利和义务，以及可能的法律后果。
保持冷静和理性：
- 在处理事故过程中，保持冷静和理性，避免与对方发生冲突或争执。通过法律途径解决问题是最有效的方式。
关注赔偿项目和标准：
- 在诉讼过程中，关注赔偿项目和标准，确保您的损失得到全面和合理的赔偿。
总结来说，无论对方年龄大小，在车祸中若其存在过错，您均可通过法律途径追究其责任。在处理过程中，建议收集充分证据、及时报警并等待交警认定、与对方协商或提起诉讼，并关注特殊情况的处理方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。