针对农村承包山上有坟地的问题，这是一个涉及法律、习俗和实际情况的复杂问题，需要综合考虑多方面因素来寻求妥善解决方案。以下是我为您提供的详细分析和建议：
一、法律角度
明确法律规定：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》和《殡葬管理条例》的相关规定，禁止在耕地等地区建造坟墓。这是处理此类问题的基本法律依据。
区分坟地性质：
- 历史遗留坟墓：对于已经存在多年的老坟，通常遵循“不溯及既往”的原则，不强制迁移，但应确保不影响承包地的正常使用。
- 新葬坟墓：若发现有人未经允许在承包地内新葬坟墓，承包人有权立即制止，并及时向当地民政部门或村委会报告，要求其责令限期改正。
处理措施：
- 对于非法建造的坟地，相关部门有权责令限期改正或治理，并可处以罚款；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
- 若坟地占用承包土地，承包人应与坟地所有者或使用者协商，要求其停止占用或寻求迁移等解决方案。协商无果时，可请求政府介入处理或依法提起诉讼。
二、协商与调解
主动沟通协商：
- 承包人应主动与坟地所属家族或相关人员沟通，了解他们的意愿和诉求，尝试达成共识。
- 在协商过程中，应明确表达使用承包地的合理需求，并探讨可能的解决方案，如迁移坟地、调整土地使用方式等。
寻求基层组织调解：
- 若双方无法自行协商解决，可向村委会或当地调解组织寻求帮助。这些组织通常具有公信力，对当地情况了解深入，能够提出合理解决方案，促使双方和解。
三、合同与土地调整
审查承包合同：
- 承包人应仔细审查承包合同中关于土地使用和坟地处理的相关约定。若合同未明确，应遵循公序良俗原则，与坟地所有者或使用者协商解决。
调整土地承包范围：
- 若坟地问题难以解决，承包人可与发包方协商调整承包土地范围，避开坟地所在区域，以减少纠纷。
- 若保留坟地，可对土地使用方式进行适当调整，如在坟地周围留出保护区域或规划为特殊用途区域，确保不影响承包地的整体使用。
四、尊重习俗与传统
- 坟地在很多地区具有特殊的文化和情感意义，处理时应充分尊重当地的风俗习惯和文化传统。
- 在协商和调解过程中，应考虑坟地所属方的情感和利益诉求，给予合理的经济补偿和协助，以避免引发社会矛盾和文化冲突。
五、综合建议
优先和平解决：
- 处理承包山上的坟地问题时，应优先考虑通过沟通协商和给予补偿等方式和平解决，以维护社会和谐稳定。
做好法律准备：
- 若协商无果，承包人应做好通过法律途径解决纠纷的准备，收集并保存好相关证据，如承包合同、土地使用证明、沟通记录等。
寻求专业帮助：
- 在处理复杂问题时，承包人可寻求律师或相关法律专业人士的帮助，以确保自身权益得到妥善维护。
综上所述，处理农村承包山上的坟地问题需要综合考虑法律、习俗和实际情况等多方面因素。通过友好协商、寻求调解、调整土地承包范围以及尊重当地风俗习惯等方式，可以寻求妥善解决方案。若无法协商一致，可依法申请调解或提起诉讼来维护自身合法权益。