在便利店购买到过期商品时，您完全有权要求便利店按照法律规定进行赔偿。以下是我为您详细梳理的赔偿流程、依据及注意事项：
一、赔偿依据与标准
基本赔偿原则：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若便利店提供有欺诈行为的商品（如销售过期食品），您有权要求便利店增加赔偿您的损失。赔偿金额通常为购买商品价款的三倍，且如果三倍赔偿不足五百元，则按五百元计。
- 举例来说，如果您购买过期食品花费了20元，按照三倍赔偿原则，便利店应赔偿您60元。但由于不足500元，所以实际赔偿额为500元。
食品安全法特别规定：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，如果便利店经营明知是不符合食品安全标准的食品，您除要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元赔偿。
二、赔偿流程与步骤
保留证据：
- 立即停止食用或使用过期商品，并妥善保存购买凭证（如小票、发票等）和过期商品的实物或照片作为证据。
与便利店协商：
- 携带过期商品及购物凭证找到便利店负责人，说明情况并提出合理赔偿要求，包括退还购买费用及按法律规定支付赔偿金。
- 协商过程中务必保留好证据，如过期商品照片、购物凭证等，以备后续需要。
向消费者协会或监管部门投诉：
- 若协商无果，您可拨打消费者投诉举报专线12315，或向当地食品药品监督管理部门投诉。
- 提供详细信息，包括购买时间、地点、商品名称、品牌、批次及购物凭证等。
- 相关部门将调查核实，如查证属实，将对便利店依法处罚，并要求其对您进行赔偿。
提起诉讼：
- 若协商和投诉均无法解决问题，您可考虑向人民法院提起诉讼。
- 诉讼前需准备充分证据，包括实物、购物凭证、协商记录、投诉处理结果等。
- 在诉讼中，您可要求便利店承担违约责任，赔偿经济损失及精神损害抚慰金等。
三、注意事项
- 时效性：注意诉讼时效期间，避免超过法定维权期限。
- 证据完整性：确保购买凭证、商品实物等证据链完整有效，这是支持您索赔请求的关键。
- 理性维权：通过合法途径主张权益，避免采取过激行为影响自身合法权益的实现。
总之，在便利店购买到过期商品时，您应首先尝试与便利店协商赔偿。若协商不成，可利用法律武器，通过投诉或诉讼途径维护自身合法权益。在整个过程中，保留好证据是至关重要的。希望这些信息能对您有所帮助。