离婚后，双方确实可以就离婚协议中未约定或约定不明确的事项签订补充协议，且该补充协议在符合法律法规的前提下具有法律效力。以下是对此问题的详细解答：
一、法律依据与效力
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同生效后，当事人可以就未约定或约定不明确的内容协议补充。离婚协议，作为一种特殊的合同，同样适用这一原则。因此，离婚后双方自愿协商签订的补充协议，对夫妻双方均具有法律约束力。若补充协议与原协议存在不同之处，应视为对原协议的修改，以补充协议内容为准。
二、常见补充协议的情形
财产分割补充：
- 遗漏财产分配：离婚时可能因疏忽未发现某些财产而未分割，后续双方可通过补充协议进行协商分割。
- 财产价值变化调整：若离婚后发现财产价值发生重大变化，影响分割公平性，双方可签订补充协议进行调整。
子女抚养问题补充：
- 抚养费调整：随着生活成本的增加或子女需求的变化，双方可协商调整抚养费数额。
- 探视权变更：若因一方生活状况变化影响探视权行使，双方可通过补充协议重新协商探视安排。
三、补充协议的有效性要求
- 双方自愿协商一致：补充协议必须是双方真实意思的表示，无欺诈、胁迫等违法行为。
- 内容合法合规：补充协议的内容不得违反法律法规的强制性规定，不得损害国家利益、社会公共利益及第三人合法权益。
- 书面形式：为确保补充协议的严肃性和稳定性，建议采用书面形式，并由双方签字或盖章确认。若条件允许，最好经过公证以增强法律效力。
四、签订补充协议时的注意事项
- 明确补充内容：双方需就补充内容达成一致意见，并在协议中明确约定补充协议与原离婚协议的关系及效力。
- 谨慎撰写：确保协议内容合法、真实且具有可操作性，避免日后产生纠纷。
- 涉及不动产的处理：若补充协议涉及不动产变更登记，需依法办理相关手续，以确保权益得到保障。
五、特殊情况下的处理
- 若离婚协议已在民政部门备案，一般不能单方面更改。但若发现对方在签订离婚协议时存在欺诈、胁迫等情形，可在法定期限内向法院提起诉讼，请求变更或撤销财产分割协议。
- 对于子女抚养问题，若出现法定情形导致原定抚养方式不利于子女健康成长，一方可向法院起诉要求变更抚养关系。
总结：离婚后签订补充协议是合法有效的，但双方在签订时应谨慎对待，确保协议的合法性和有效性。如有需要，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和指导。这样不仅能保障双方的合法权益，还能避免日后可能产生的纠纷。