结论：农民工用工年龄规定是年满16周岁，建筑工和工厂工人在用工年龄要求上是一致的，但建筑工领域对超龄农民工有更严格的限制。
详细分析：
农民工用工年龄的基本规定：
- 根据我国相关法律法规，农民工的用工年龄规定与一般劳动者相同，即必须年满16周岁。这是基于保护未成年人的身心健康和合法权益的考虑，确保他们不会因过早进入劳动力市场而受到剥削或伤害。
建筑工与工厂工人在用工年龄上的异同：
- 相同点：无论是建筑工还是工厂工人，其用工年龄的基本要求都是年满16周岁。这是法律对所有劳动者用工年龄的统一规定，旨在保障劳动者的基本权益。
- 不同点：在建筑工领域，由于工作性质特殊，存在更多的安全风险和体力要求，因此对超龄农民工（通常指男性超过60周岁、女性超过50周岁）有更严格的限制。许多建筑工地会明确规定不招收超龄农民工，或者对超龄农民工的工作岗位、工作时间等有所限制，以确保施工安全。
超龄农民工在建筑工领域的限制原因：
- 安全风险：建筑工地的工作环境复杂，存在高空作业、重物搬运等高风险作业，超龄农民工由于身体机能下降，可能无法胜任这些工作，从而增加事故风险。
- 体力要求：建筑工地的劳动强度大，需要良好的体力和耐力。超龄农民工可能因体力不支而影响工作效率，甚至对自身健康造成损害。
- 法律法规：虽然法律没有明确规定建筑工地不得招收超龄农民工，但各地政府或相关部门可能会根据实际情况出台相关政策或规定，对超龄农民工在建筑工地的就业进行限制。
法律建议：
- 对于农民工而言，无论从事建筑工还是工厂工人工作，都应确保自己的用工年龄符合法律规定，以保障自身权益。
- 对于用人单位而言，应严格遵守相关法律法规，不得招收未满16周岁的未成年人从事劳动工作。同时，在招收超龄农民工时，应充分考虑其身体状况和工作能力，确保施工安全和工作效率。
- 如果农民工或用人单位在用工年龄方面存在疑问或争议，可以及时咨询专业律师或相关部门，以获取准确的法律意见和指导。
后续行动建议：如果您或您身边的农民工朋友在用工年龄方面遇到问题或争议，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。