结论：非金钱债权不得转让的约定不得对抗善意第三人，而金钱债权不得转让的约定则不得对抗任何第三人。这一规定主要基于保障交易安全、效率以及维护第三人合法权益的立法目的。

一、法律规定与具体含义

根据《中华人民共和国民法典》第五百四十五条的规定，债权人可以将债权的全部或者部分转让给第三人，但存在例外情形，其中包括按照当事人约定不得转让的债权。然而，该条款进一步明确了非金钱债权与金钱债权在转让时的不同规定：

1. 非金钱债权：当事人约定非金钱债权不得转让的，该约定不得对抗善意第三人。这意味着，如果第三人在债权转让时不知且不应知存在“不得转让”的约定，并支付了合理对价，则该第三人为善意第三人，可以取得债权，原约定对其无约束力。

2. 金钱债权：当事人约定金钱债权不得转让的，则不得对抗任何第三人。无论第三人是否知晓该约定，其取得的债权均合法有效，债务人必须向第三人履行相应的债务。

二、立法目的与实际操作注意事项

1. 立法目的：

   • 保障交易安全：如果允许当事人之间的私下约定随意对抗第三人，将大大增加交易成本，影响交易的顺利进行。
   • 维护第三人合法权益：特别是善意第三人的权益，应得到法律的充分保护。
   • 促进经济流通：金钱债权作为经济活动中常见的债权形式，其流通性对于经济的活跃和发展至关重要。

2. 实际操作注意事项：

   • 明确约定：当事人在约定债权不得转让时，应明确并详细地记载该条款，并确保双方对该条款有充分的理解。
   • 谨慎处理债权转让：在涉及债权转让时，需要谨慎处理与第三人的关系，避免因违反约定而引发不必要的法律纠纷。
   • 了解第三人情况：在非金钱债权转让中，应尽可能了解第三人的善意或恶意状态，以评估转让的法律风险。

三、具体案例与法律后果

1. 非金钱债权案例：

   • 假设A与B签订了一份合同，约定A对B享有某项非金钱债权，且双方约定该债权不得转让。然而，A在未经B同意的情况下，将该债权转让给了C，且C在受让时并不知晓该约定。在此情况下，C作为善意第三人，可以取得该债权，B不得以原约定为由拒绝向C履行债务。

2. 金钱债权案例：

   • 假设D与E签订了一份借款合同，约定D向E借款一定金额，且双方约定该金钱债权不得转让。然而，D在未经E同意的情况下，将该债权转让给了F。无论F是否知晓该约定，其取得的债权均合法有效，E必须向F履行还款义务。

四、法律建议

1. 在签订合同时：应谨慎考虑是否需要设定“债权不得转让”的条款，以及该条款可能带来的法律后果。
2. 在进行债权转让前：应对潜在的法律风险进行全面评估，特别是考虑第三人的善意或恶意状态，以及债权类型（金钱或非金钱）对转让效力的影响。
3. 在涉及债权转让纠纷时：应及时寻求专业法律帮助，以维护自己的合法权益。

综上所述，非金钱债权不得转让的约定不得对抗善意第三人，而金钱债权不得转让的约定则不得对抗任何第三人。这一规定对于保障交易安全、维护第三人合法权益以及促进经济流通具有重要意义。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。