您好，非常理解您在超市购买到发霉水果后的不满和担忧，这种情况确实让人感到不舒服。针对您的问题，我将从处理方式、法律依据、赔偿流程与注意事项以及赔偿金额的确定等方面，为您详细解答。

一、处理方式

1. 与超市协商和解： 您可以首先尝试与超市的负责人或客服部门进行沟通，说明您购买到发霉水果的情况，并要求合理的赔偿。赔偿方式可能包括退款、换货或者给予一定的经济补偿。

2. 请求消费者协会调解： 如果与超市协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，并请求其进行调解。消费者协会会根据具体情况，协助您与超市达成和解协议。

3. 向行政部门投诉： 您还可以选择向有关行政部门（如市场监督管理局）进行投诉。行政部门会对超市进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施。

4. 法律途径： 如果其他途径均无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益，如向人民法院提起诉讼或提请仲裁机构仲裁。

二、法律依据

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》和《中华人民共和国食品安全法》的相关规定：

• 经营者提供商品或者服务，造成消费者财产损害的，应当依照法律规定或者当事人约定承担修理、重作、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务费用或者赔偿损失等民事责任。
• 生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

三、赔偿流程与注意事项

1. 保留证据： 请立即停止食用发霉的水果，并妥善保存剩余水果及包装。同时，拍摄照片或视频作为证据，记录水果的发霉情况、购买时间、地点等信息。此外，请保留好购物小票或发票等购买凭证。

2. 联系商家： 尽快与超市取得联系，说明情况并要求赔偿。如果超市同意进行赔偿，双方可以协商具体的赔偿金额和方式。

3. 投诉举报： 如果超市拒绝赔偿或无法联系到超市，您可以向当地的消费者权益保护协会或市场监督管理部门投诉举报。在投诉时，请提供详细的购买信息、发霉水果的照片或视频等证据材料。

四、赔偿金额的确定

• 基本赔偿：通常包括购买水果的费用以及因食用发霉水果可能导致的直接经济损失（如医疗费用，如果有的话）。
• 惩罚性赔偿：根据法律规定，如果超市存在欺诈行为（如明知水果已坏仍出售），您可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，且增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

五、特殊情况处理

• 如果超市明知水果已经发霉却仍然销售给您，那么超市需要承担全部赔偿责任。
• 如果水果在生产和加工过程中就已经存在问题导致发霉，那么生产商也需要承担相应的赔偿责任。在这种情况下，您也可以向生产商提出赔偿要求。

综上所述，您在超市购买到发霉水果后，有权要求超市进行赔偿。建议您首先与超市协商和解，如果无法达成一致，再考虑通过其他途径来维护自己的权益。希望这些解答能够帮助到您，如有其他问题，请随时咨询。