在法定继承中，配偶和两个子女的继承比例通常均等，但会受到特殊情况、遗嘱约定以及继承人之间协商的影响。以下是对此问题的详细分析：

一、一般情况下的继承比例

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，同一顺序的继承人（包括配偶、子女、父母）继承遗产的份额，一般应当均等。例如，若被继承人留下100万的遗产，且未立遗嘱，其配偶和两个子女将平均分配这笔遗产，即各分得约33.33万。具体计算公式可以表示为：每个继承人的继承份额 = 遗产总额 ÷ 继承人人数。在此案例中，即为100万 ÷ 3 ≈ 33.33万。

二、特殊情况下的继承比例调整

尽管一般情况下继承比例均等，但在特殊情况下，这一比例会有所调整：

1. 对生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人：法律规定应当予以照顾，这类继承人在分配遗产时可以多分，以确保其基本生活需求得到满足。
2. 对被继承人尽了主要扶养义务或与被继承人共同生活的继承人：由于他们承担了更多的赡养责任，因此在分配遗产时也可以多分，以体现法律的公平原则。
3. 有扶养能力和扶养条件但不尽扶养义务的继承人：对于这类继承人，法律规定在分配遗产时应当不分或者少分，以此作为对其不履行赡养义务的惩罚。
4. 继承人协商同意的情况：如果所有继承人经过协商达成一致意见，同意某一继承人多分或某一继承人少分，那么可以按照协商结果分配遗产，这体现了法律对当事人意愿的尊重。

三、遗嘱对继承比例的影响

如果被继承人生前立有合法有效的遗嘱，并明确指定了配偶和子女的继承份额，那么遗嘱的约定将优先于法定继承规则。此时，配偶和子女的继承比例将严格按照遗嘱的内容执行。例如，如果被继承人在遗嘱中规定配偶继承60%，两个子女各继承20%，则遗产将按照这一比例进行分配。具体计算公式可以表示为：每个继承人的继承份额 = 遗产总额 × 遗嘱中规定的该继承人的继承比例。

四、实际应用中的建议

1. 了解家庭情况：在处理遗产继承问题时，首先要了解家庭的具体情况，包括继承人的数量、与被继承人的关系、是否存在特殊困难或扶养义务等。
2. 查看遗嘱：如果被继承人生前立有遗嘱，应仔细查看遗嘱的内容，了解其对遗产的分配意愿。
3. 协商分配：如果继承人之间对遗产分配有争议，可以尝试通过协商达成一致意见，以避免不必要的法律纠纷。
4. 寻求法律帮助：如果无法协商解决或遗嘱内容存在争议，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。

综上所述，配偶和子女的继承比例并非一成不变，而是会受到多种因素的影响。在处理遗产继承问题时，建议根据具体情况进行分析和判断，并遵循相关法律法规的规定。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。