喝了一口杨梅酒后是否能查出酒驾，这主要取决于饮酒后血液中的酒精含量是否达到或超过酒驾的标准。以下是对这一问题的详细分析：

1. 酒驾的标准：

   • 根据我国相关法律规定，驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml，且小于80mg/100ml的，构成饮酒后驾驶机动车，即酒驾。
   • 如果血液中的酒精含量达到或超过80mg/100ml，则构成醉酒驾驶机动车，即醉驾，这是一种更为严重的违法行为。

2. 杨梅酒的影响：

   • 杨梅酒虽然是一种果酒，但其仍然含有酒精成分。喝一口杨梅酒后，酒精会进入血液，导致血液中的酒精含量上升。
   • 具体能否达到酒驾标准，取决于多种因素，包括饮酒量、饮酒速度、个人体质（如体重、代谢速率等）、饮酒后的时间等。

3. 实际情况分析：

   • 喝一口杨梅酒，对于大多数人来说，可能不会立即导致血液中的酒精含量达到酒驾标准。但是，这并不意味着可以掉以轻心。
   • 因为每个人的体质和代谢速率不同，有些人可能对酒精更为敏感，即使少量饮酒也可能导致血液中的酒精含量超标。
   • 此外，如果饮酒后短时间内进行驾驶，即使血液中的酒精含量未达到酒驾标准，也可能因为酒精的影响而导致驾驶能力下降，增加交通事故的风险。

4. 法律建议：

   • 为了避免酒驾的风险，建议驾驶人员在饮酒前做好规划，如果计划饮酒，则不要驾驶机动车。
   • 如果已经饮酒，即使只是少量，也应等待足够的时间让酒精代谢完毕后再驾驶。
   • 如果不确定自己是否能够驾驶，可以使用酒精测试仪进行自测，或者选择其他交通方式回家。

总结来说，喝一口杨梅酒后是否能查出酒驾并没有一个确定的答案，它取决于多种因素。但是，为了自身和他人的安全，建议驾驶人员在饮酒后不要驾驶机动车。如果你有任何关于酒驾或其他交通法律问题的疑问，可以直接向我咨询。