在起诉确认地址送达书中，应当填写被告的信息，而非原告的信息。以下是对这一问题的详细解释：
一、送达书的基本概念与目的
送达书是诉讼过程中用于向当事人送达法律文书的一种书面文件。其核心目的在于确保法律文书能够准确、及时地送达至相关当事人手中，以保障诉讼程序的顺利进行。在起诉阶段，送达书通常用于向被告送达起诉状副本、应诉通知书等法律文书，因此，送达书上应当填写的是被告的信息。
二、填写被告信息的法律依据
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉时应当向人民法院提交起诉状，并按照被告人数提出副本。起诉状中应当记明被告的姓名、性别、工作单位、住所等信息，以便人民法院能够准确地将法律文书送达至被告手中。因此，在起诉确认地址送达书中填写被告信息，是符合法律规定的。
三、填写原告信息的误区与纠正
有些当事人可能会误以为在起诉确认地址送达书中需要填写原告的信息。实际上，原告的信息通常已经在起诉状中明确记载，且起诉状副本会随送达书一同送达给被告。因此，在送达书中再次填写原告信息并无必要，且可能造成信息冗余和混淆。
四、实际操作中的注意事项
确保信息准确：在填写送达书时，应当确保所填写的被告信息准确无误，包括姓名、性别、工作单位、住所等。任何信息的错误或遗漏都可能导致法律文书无法准确送达，进而影响诉讼程序的进行。
及时更新信息：如果被告的信息在诉讼过程中发生变化（如住所变更、工作单位变动等），应当及时向人民法院提交变更后的信息，以确保法律文书能够继续准确送达。
保留送达凭证：在送达法律文书后，应当妥善保留送达凭证（如送达回证、邮寄回执等），以证明法律文书已经送达至被告手中。这在后续的诉讼程序中可能作为重要证据使用。
五、可能遇到的特殊情况及处理
被告下落不明：如果被告下落不明，无法直接送达法律文书，人民法院可能会采取公告送达的方式。在这种情况下，送达书中仍然需要填写被告的已知信息，并在公告中明确说明送达事项和公告期限。
多个被告：如果案件涉及多个被告，送达书中应当分别填写每个被告的信息，并按照被告人数准备相应数量的送达书副本。
综上所述，在起诉确认地址送达书中应当填写被告的信息。这是符合法律规定且实际操作中的必要步骤。如果您在填写送达书过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。