若遇到以欺骗手段变更承租人的情况，想要通过法律途径解决，核心在于收集充分证据证明欺骗行为，明确诉讼请求，并选择合适的诉讼策略，以下为你详细阐述：

证据收集

1. 证明原租赁关系存在：收集原租赁合同，这是证明你原本是承租人的最直接证据，合同中应明确租赁的房屋地址、租赁期限、租金等关键信息。同时，保留租金支付凭证，如银行转账记录、收据等，以证明你一直按照合同约定履行支付租金的义务。
2. 证明欺骗行为存在：寻找与欺骗行为相关的证据，例如对方在变更承租人过程中使用的虚假文件、伪造的签名等。如果有与对方沟通的记录，如短信、微信聊天记录、邮件等，其中对方承认欺骗行为或者有相关暗示的内容，都可以作为重要证据。还可以寻找证人，如了解情况的邻居、房屋中介人员等，他们的证言也能辅助证明欺骗事实。

明确诉讼请求

1. 请求撤销变更行为：如果欺骗行为导致承租人被非法变更，你可以向法院起诉，请求撤销该变更行为，恢复你作为承租人的合法地位。在诉讼请求中，要明确指出变更行为是基于欺骗手段达成的，违反了法律规定和诚实信用原则，要求法院认定变更无效。
2. 要求赔偿损失：因对方的欺骗行为给你造成了经济损失，如因无法继续承租房屋而产生的额外租房费用、搬家费用等，你可以在诉讼请求中要求对方予以赔偿。需要提供相关费用的发票、收据等证据，以证明损失的具体金额。

诉讼策略选择

1. 确定管辖法院：根据民事诉讼法的规定，因合同纠纷提起的诉讼，由被告住所地或者合同履行地人民法院管辖。在租赁合同纠纷中，合同履行地通常为租赁房屋所在地。你可以根据自身情况选择合适的管辖法院进行起诉。
2. 选择合适的诉讼程序：一般情况下，此类纠纷适用普通程序进行审理。但如果案件事实清楚、权利义务关系明确、争议不大，你也可以考虑适用简易程序，以加快诉讼进程，节省时间和精力。在诉讼过程中，要积极配合法院的审理工作，按时提交证据、参加庭审等。

具体诉讼流程

1. 撰写起诉状：起诉状应包括原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等内容。在事实与理由部分，要详细阐述原租赁关系的情况、对方以欺骗手段变更承租人的过程以及给你造成的损失等。
2. 提交起诉状和相关证据：将撰写好的起诉状和收集到的证据一并提交给有管辖权的人民法院。法院会对起诉材料进行审查，符合立案条件的，会予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。
3. 参加庭审：在庭审过程中，要按照法官的指引进行陈述、举证、质证和辩论。清晰地表达自己的观点和诉求，对对方提出的证据和观点进行有力的反驳。
4. 等待判决结果：庭审结束后，法院会根据审理情况作出判决。如果对判决结果不服，可以在法定期限内提起上诉。

在处理此类纠纷时，每个案件的具体情况都有所不同，如果你在诉讼过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的法律建议。