结论：乙方已经付款但未签合同，合同是否有效需分情况讨论，不能一概而论。
分析如下：
合同成立与生效的基本原则
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同是民事主体之间设立、变更、终止民事法律关系的协议。合同的成立一般需要经过要约和承诺两个阶段，且双方意思表示一致。
- 合同的生效则通常要求合同已经成立，并且满足法律规定的生效条件，如当事人具有相应的民事行为能力、意思表示真实、不违反法律或行政法规的强制性规定等。
付款行为对合同效力的影响
- 付款作为合同履行的一部分：如果乙方已经付款，这通常被视为对合同的一种履行行为。然而，仅凭付款行为本身并不能直接确定合同的效力，因为合同的效力还取决于其他因素，如双方是否就合同的主要条款达成一致、合同是否满足法律规定的生效条件等。
- 未签合同的情况：在未签合同的情况下，如果双方已经就合同的主要条款达成一致，并且乙方已经付款，这可能表明双方存在事实上的合同关系。但是，由于缺乏书面合同作为证据，一旦发生纠纷，双方可能难以证明各自的权利和义务。
不同情况下的合同效力
- 双方已就合同主要条款达成一致：如果双方虽然未签书面合同，但已经就合同的主要条款（如标的、数量、质量、价款等）达成一致，并且乙方已经付款，那么合同可能被视为已经成立并生效。在这种情况下，双方应当履行各自的义务，否则可能构成违约。
- 双方未就合同主要条款达成一致：如果双方未就合同的主要条款达成一致，或者存在重大误解、欺诈、胁迫等情形，那么即使乙方已经付款，合同也可能被视为未成立或无效。在这种情况下，乙方有权要求返还已支付的款项，并可能要求赔偿因此造成的损失。
法律建议
- 尽量签订书面合同：为了避免纠纷和不确定性，建议双方在交易前尽量签订书面合同，明确各自的权利和义务。
- 保留相关证据：如果确实无法签订书面合同，双方应当保留与交易相关的所有证据，如付款凭证、聊天记录、邮件等，以便在发生纠纷时证明各自的主张。
- 及时咨询专业律师：如果双方对合同的效力或履行存在疑问或争议，建议及时咨询专业律师，以便得到专业的法律意见和帮助。
后续行动建议：如果您或对方对合同的效力存在疑问，或者已经因此产生了纠纷，建议您直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。