村委会擅自出售树地地皮，若村民不知情，这一行为通常是违法的。以下从几个方面为你详细分析：
一、土地所有权与使用权
集体土地所有权：根据我国法律，农村的土地，包括树地，通常属于集体所有，即归村民集体所有，而非村委会所有。村委会作为村民自治组织，其职责是管理集体土地，而非拥有土地的所有权。
土地使用权：村民对集体土地享有使用权，这种使用权是受到法律保护的。村委会在未经村民同意或未按照法定程序的情况下，擅自出售土地地皮，侵犯了村民的土地使用权。
二、村委会的决策程序
民主决策原则：村委会在处理集体土地等重大事项时，应当遵循民主决策原则，即应当召开村民会议或村民代表会议，经过充分讨论和表决后，才能作出决定。
未经法定程序：如果村委会在未经村民会议或村民代表会议讨论和表决的情况下，擅自出售土地地皮，那么这一行为就违反了民主决策原则，是违法的。
三、土地出售的合法性
土地用途管制：根据我国法律，土地用途受到严格管制。村委会出售的土地地皮，如果改变了原有的土地用途（如从农业用地变为建设用地），且未经相关部门批准，那么这一行为就是违法的。
土地转让程序：即使土地用途未发生改变，村委会在出售土地地皮时，也需要遵循一定的转让程序，如签订转让合同、办理土地变更登记等。如果村委会未按照这些程序进行，那么转让行为也是违法的。
四、村民的权益保护
知情权：村民有权知道村委会对集体土地的处理情况，包括土地的出售、出租等。如果村委会擅自出售土地地皮且未告知村民，那么就侵犯了村民的知情权。
救济途径：如果村民发现村委会擅自出售土地地皮，可以通过向相关部门举报、提起民事诉讼等方式来维护自己的合法权益。
五、可能面临的法律后果
行政处罚：如果村委会的出售行为违反了土地管理法规，相关部门可以对其处以罚款、没收违法所得等行政处罚。
民事赔偿：如果村委会的出售行为给村民造成了经济损失，村民有权要求村委会进行民事赔偿。
刑事责任：在极端情况下，如果村委会的出售行为构成了犯罪（如非法转让土地使用权罪），相关责任人员还可能面临刑事责任。
建议：如果你作为村民，发现村委会擅自出售了树地地皮且你不知情，你可以先与村委会进行沟通，了解具体情况并要求其给出合理解释。如果沟通无果，你可以向当地土地管理部门或相关部门进行举报，并考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。