在酒店偷听是否会被抓，取决于具体行为性质、目的及造成的后果，可能涉及行政处罚甚至刑事责任。以下从不同角度详细分析：

1. 侵犯隐私的行政处罚风险

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条第六项，偷窥、偷拍、窃听他人隐私的行为，可处五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的，处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款。

• 适用场景：若通过贴近门缝、使用录音设备等隐蔽手段，主动窃听酒店房间内或走廊等半开放区域的私密对话（如他人不愿公开的谈话内容），即构成侵犯隐私权，可能面临行政处罚。
  
• 例外情形：若在公共区域（如酒店大堂、餐厅）偶然听到他人公开对话，未采取主动窃听行为，通常不构成违法。

2. 非法使用监听设备的刑事责任

若使用专业监听器材（如微型录音设备、窃听器）实施偷听，可能触犯《中华人民共和国刑法》第二百八十四条：

• 法律规定：非法使用窃听、窃照专用器材，造成严重后果的（如导致他人精神损害、引发社会危害等），处二年以下有期徒刑、拘役或者管制。
  
• 关键点：需以“造成严重后果”为构成要件，单纯偷听行为本身不直接构成犯罪，但若将获取的信息用于敲诈、盗窃等犯罪准备，或传播扩散导致他人名誉受损，则可能触犯其他罪名（如敲诈勒索罪、侮辱罪）。

3. 行为边界与后果判断

• 行为意图：若偷听目的是满足好奇心或无意为之，通常仅涉及行政处罚；若为实施其他犯罪做准备（如窃取商业秘密、敲诈），则可能升级为刑事案件。
  
• 场所特殊性：酒店房间属于临时居住空间，内部区域受严格隐私权保护。即使发生在公共走廊，若通过隐蔽手段针对性窃听特定房间，仍可能被认定为违法行为。
  
• 后果严重性：若偷听行为导致他人精神崩溃、自杀等严重后果，或引发社会恐慌（如窃听名人隐私并传播），刑事责任风险显著增加。

4. 法律建议与风险提示

• 避免主动窃听：无论使用何种手段，主动窃听他人隐私均可能面临法律制裁，建议尊重他人隐私权，远离此类行为。
  
• 谨慎使用设备：若因工作需要携带录音设备，需确保符合法律规定（如经对方同意录音），避免非法使用监听器材。
  
• 及时止损：若已实施偷听行为，应立即停止并删除相关记录，避免进一步传播或使用信息，降低法律风险。
  
• 维权途径：若自身隐私被窃听，可向公安机关报案，要求追究侵权人责任，并可通过民事诉讼主张精神损害赔偿。

总结：酒店偷听行为是否“被抓”取决于具体情节。偶然听到公开对话通常无风险，但主动窃听或使用专业设备可能面临行政处罚甚至刑事责任。建议严格遵守法律法规，尊重他人隐私权。如有进一步疑问，可直接向我咨询。