在探讨故意伤害罪与寻衅滋事罪哪个判刑更多时，不能一概而论，而是需要依据具体案件情况，从法定刑幅度、犯罪构成要件以及实际案件中的综合判断等多个角度进行分析。

1. 法定刑幅度的比较

   • 故意伤害罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。若致人重伤，则处三年以上十年以下有期徒刑；若致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。因此，故意伤害罪的法定最高刑可达死刑，显示出在极端情况下，其刑罚的严厉性。

   • 寻衅滋事罪：依据《中华人民共和国刑法》第二百九十三条，对于破坏社会秩序的寻衅滋事行为，处五年以下有期徒刑、拘役或者管制。若纠集他人多次实施且严重破坏社会秩序，则处五年以上十年以下有期徒刑，并可并处罚金。寻衅滋事罪的法定最高刑为十年有期徒刑，相较于故意伤害罪，其刑罚的严厉性在极端情况下较低。

2. 犯罪构成要件的差异

   • 故意伤害罪：此罪名侵犯的是他人的身体健康权，犯罪行为通常基于一定的事由或恩怨，具有明确的伤害故意和特定的伤害对象。例如，因经济纠纷而故意将对方打伤。

   • 寻衅滋事罪：此罪名侵犯的是社会公共秩序，犯罪动机通常是为了寻求精神刺激、发泄不良情绪等，其行为具有随意性、突发性和扰乱社会秩序的特点。例如，无故在街头殴打他人，可能只是出于显示“威风”的目的。

3. 实际案件中的综合判断

   • 在实际案件中，无法简单地通过比较两个罪名的法定刑或犯罪构成要件来判断哪个判刑更多。而是需要根据行为人的具体行为、动机、后果以及社会影响等多个因素来综合评估。

   • 如果寻衅滋事行为未造成严重后果，而故意伤害行为导致他人重伤、死亡，那么显然故意伤害罪的危害后果更严重，处罚也会更重。

   • 反之，如果寻衅滋事行为严重破坏社会秩序，多次实施且影响恶劣，即使未造成严重的身体伤害，也可能面临较重的刑罚。例如，纠集多人多次在公共场所起哄闹事，造成公共场所秩序严重混乱的，就可能面临五年以上十年以下有期徒刑的处罚。

4. 法律适用原则

   • 在司法实践中，如果行为人的行为同时触犯了寻衅滋事罪和故意伤害罪，法院会根据具体情况选择其中一个较重的罪名进行定罪量刑。如果两个罪名的严重程度相当，法院可能会考虑并罚或者选择其中一个罪名进行定罪，并根据实际情况对行为人进行相应的刑罚。

总结来看，故意伤害罪与寻衅滋事罪哪个判刑更多，取决于具体案件的情况。在极端情况下，故意伤害罪的刑罚可能更为严厉，甚至可达死刑；而在某些情况下，寻衅滋事罪也可能因严重破坏社会秩序而面临较重的刑罚。因此，在面对这类问题时，需要依据具体案件情况，从多个角度进行综合判断。如果你有具体的法律问题或案件情况，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律分析和建议。