物业楼顶种菜是否违法，主要取决于是否获得了相关业主和物业的同意，以及是否符合相关法律法规和物业管理规定。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、不违法的情况
经过全体业主和物业同意：
- 如果种菜行为已经获得了全体相关业主的一致同意，并且也取得了物业管理部门的许可，同时在种植过程中没有对建筑物的安全、小区的公共秩序和环境卫生等造成不良影响，那么这种情况下在物业楼顶种菜是不违法的。
- 有些小区在规划设计时可能已专门划出楼顶区域用于绿化种植，并在业主公约或物业管理规定中明确说明。若业主按照这些规定在指定区域内合理种植，同样不违法。
个人产权且无违规：
- 如果楼顶通过合法途径（如购房合同明确约定）归特定业主专有，且该业主在种植过程中严格遵守了法律法规，没有损害公共利益，也没有影响相邻关系，那么种植蔬菜是个人合法的自主行为。但这种情况较为少见，因为楼顶通常被视为建筑物的共有部分。
二、违法的情况及法律依据
违反《物业管理条例》：
- 根据《物业管理条例》的相关规定，物业管理区域内的公共建筑和共用设施不得改变用途。楼顶作为共用设施，擅自用于种植蔬菜违反了此规定。
- 同时，该条例也指出，业主和物业服务企业不得擅自占用物业管理区域内的场地，损害业主共同利益。楼顶种菜若未获全体业主同意，即构成对共同利益的侵害。
违反《中华人民共和国民法典》：
- 《中华人民共和国民法典》规定，建筑区划内的绿地属于业主共有（除非明示属于个人）。楼顶虽非传统绿地，但作为小区一部分，其使用权归全体业主共有。擅自改变用途种菜，侵犯了其他业主的权利。
- 此外，该法典也明确了业主对建筑物专有部分以外的共有部分享有共有和共同管理的权利。未经全体业主或业主大会许可，擅自改变楼顶用途是违法的。
侵犯其他业主权益与安全隐患：
- 楼顶种菜若影响其他业主正常使用或生活（如异味、蚊虫等问题），则侵犯了他们的合法权益，可能引发相邻权纠纷。
- 种菜过程中的地面改造（如挖土、堆放重物）若操作不当，可能破坏楼顶防水层、承重结构等，对建筑物安全构成威胁。根据相关法律法规，业主应遵守规定使用建筑物，不得危及安全。否则，需承担相应责任。
三、违法行为的后果
- 对于违反规定在楼顶种菜的行为，物业管理公司或业主委员会有权制止并要求违规业主停止侵权行为、恢复原状。
- 若违规业主拒不改正，物业管理公司或业主委员会可向相关部门投诉或提起诉讼以维护全体业主的合法权益。
四、建议与注意事项
- 在决定在物业楼顶种菜前，务必了解并遵守当地的相关法律法规及小区管理规定。
- 若是共有区域，应事先征得全体业主或业主大会的同意，并制定详细的楼顶使用规则。
- 确保种植过程不会对建筑结构造成破坏，也不会对他人生活造成影响。
- 与邻居保持良好沟通，避免因种植行为引发不必要的矛盾。
综上所述，物业楼顶种菜需谨慎对待。在大多数情况下，未经全体业主或业主大会同意擅自在楼顶种菜是违法的。如果您确实有意在楼顶进行绿化或种植活动，建议先征得全体相关业主的同意并办理相关手续以确保合法合规。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。