在取保候审期间，收走驾照通常是出于保障刑事诉讼顺利进行以及防止涉案人员再次实施违法犯罪行为的考虑。以下是对这一问题的详细解释：

首先，取保候审是我国刑事诉讼法规定的一种刑事强制措施，其核心目的在于确保刑事诉讼的顺利进行，而非对涉案人员的“放任不管”。在取保候审期间，涉案人员虽然不被关押，但仍需严格遵守一系列规定，包括未经批准不得离开所居住的市、县，住址、工作单位和联系方式发生变动的需及时报告，以及在传讯时及时到案等。

对于涉及危险驾驶等交通类犯罪的涉案人员，收走驾照是一种常见的预防措施。这是因为，驾照是驾驶机动车的合法凭证，收走驾照可以有效防止涉案人员在取保候审期间再次驾驶机动车，从而避免可能发生的交通事故或再次实施违法犯罪行为。例如，在您提到的案例中，张三和许某某都因醉酒驾驶机动车而被取保候审，但他们在取保候审期间都存在违反规定的行为，张三擅自脱逃，许某某则再次酒驾肇事。这些行为都严重威胁了公共安全，也违反了取保候审的规定。

此外，收走驾照也是对涉案人员的一种警示和约束。它提醒涉案人员，在取保候审期间必须严格遵守法律法规和取保候审的规定，不得有任何违法违规行为。否则，不仅可能面临更严厉的刑事处罚，还可能被依法逮捕，甚至构成脱逃罪等新的犯罪。

因此，在取保候审期间收走驾照是出于保障刑事诉讼顺利进行、防止涉案人员再次实施违法犯罪行为以及对其进行警示和约束的考虑。涉案人员应严格遵守取保候审的规定，积极配合司法机关的工作，以争取从轻或减轻处罚的机会。