结论：如果您买到了发霉的面包，且该面包确实不符合食品安全标准，您有权要求商家“退一赔十”，即退还购买价款并支付价款十倍的赔偿金。若赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。

法律依据与解读

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条第二款的规定，对于生产或经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。这一条款明确保护了消费者在食品安全方面的权益。

具体分析

1. 发霉面包的性质：

   • 发霉面包表明其已受微生物污染，食用可能对人体健康造成危害，如腹泻、呕吐、食物中毒等。因此，发霉面包明显不符合食品安全标准。

2. “退一赔十”的实现途径：

   • 协商：您首先应与商家协商，要求退还购买面包的价款（退一），并按面包价款的十倍给予赔偿（赔十）。若赔偿金额不足一千元，则按一千元计。
   • 投诉：若协商无果，您可以向当地市场监督管理部门投诉，请求其对面包店进行调查和处理。
   • 诉讼：若通过投诉仍无法解决问题，您还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的权益。

3. 证据保留的重要性：

   • 在维权过程中，您应妥善保留相关证据，如购物凭证（小票、发票或电子支付记录）、面包照片（包括包装上的生产日期、保质期等关键信息）等。这些证据将有助于您在协商、投诉或诉讼过程中证明自己的权益。

商家可能承担的其他法律责任

除了民事赔偿责任外，商家若销售发霉面包且情节严重，还可能面临行政处罚，如由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，以及可能用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并根据货值金额的不同处以五万元以上二十万元以下的罚款。情节严重的，还可能被吊销许可证。

实际操作建议

1. 保持冷静与理性：在维权过程中，请务必保持冷静和理性，避免过度维权或采取不当手段。
2. 合理合法维权：确保您的诉求合理合法，依据法律法规进行维权。
3. 仔细检查食品：在购买食品时，请仔细检查食品的生产日期、保质期等信息，确保购买的食品安全可靠。

如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。