当您遇到未签劳动合同且被拖欠工资的情况时，确实会感到困扰和无助，但请放心，您有多种途径可以维护自己的合法权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、与用人单位协商

首先，我建议您尝试与用人单位进行友好协商。在协商过程中，您可以明确表达自己对工资的诉求，并了解用人单位拖欠工资的具体原因。同时，您可以提出合理的解决方案，比如分期支付或一次性支付等，以达成双方都能接受的协议。如果协商成功，我建议您双方签订书面协议，这样可以避免后续出现纠纷。

二、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门（通常是人力资源和社会保障局）投诉。法律依据是《劳动保障监察条例》第十一条，该条例规定劳动保障行政部门对用人单位与劳动者订立劳动合同、支付劳动者工资等情况有监察权。

操作步骤：

1. 收集证据：包括工作证、考勤记录、同事证言、工作邮件或聊天记录等，这些都能证明您的劳动关系和工资拖欠事实。
2. 提交投诉：携带相关证据材料，前往当地劳动监察大队或相关机构进行投诉。
3. 配合调查：劳动监察部门会依法对用人单位进行调查，您需要积极配合并提供必要的协助。

三、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者用人单位拒绝配合调查，您可以向当地劳动争议仲裁委员会提起劳动仲裁。法律依据是《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条，该法规定因劳动报酬等发生的争议适用本法。

操作步骤：

1. 准备材料：包括劳动仲裁申请书（写明申请人信息、被申请人信息、仲裁请求、事实和理由）、证据材料（如上述提到的各类证明劳动关系的材料）以及身份证明等。
2. 提交申请：将准备好的材料提交至当地的劳动争议仲裁委员会。
3. 参与仲裁：按照仲裁委员会的安排，参加庭审并陈述自己的诉求和理由。
4. 等待裁决：仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，作出裁决。如果裁决支持您的诉求，用人单位应在规定时间内支付拖欠的工资。

特别提示：在未签劳动合同的情况下，您还可以依据《劳动合同法》第八十二条规定，主张自用工之日起超过一个月不满一年期间的双倍工资差额。

四、提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果不满意，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法律依据是《中华人民共和国劳动法》第七十九条，该法规定对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。

操作步骤：

1. 准备起诉材料：包括起诉状、证据材料、身份证明等。
2. 提交诉讼：将起诉材料提交至有管辖权的人民法院。
3. 参与诉讼：按照法院的安排，参加庭审并陈述自己的诉求和理由。
4. 等待判决：法院会根据双方提供的证据和陈述，作出判决。

五、其他注意事项

1. 保留证据：在整个维权过程中，您应始终注意保留好相关证据，以便在需要时提供证明。
2. 及时行动：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，您应及时采取行动，避免错过维权时机。
3. 寻求专业帮助：如果您经济条件困难或法律知识有限，可以寻求当地法律援助机构的帮助，以获得专业法律人士的支持和指导。

希望以上建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，随时都可以向我咨询。我会尽我所能为您提供帮助和支持。