核心结论：父母将土地确权给一个儿子而另外两个儿子不知情，这涉及土地确权行为的合法性、家庭成员的知情权以及可能存在的法律救济途径。以下从几个关键角度进行分析：

1. 土地确权的法律性质与程序要求
   土地确权是行政机关对土地权属的确认行为，需遵循法定程序。根据《土地管理法》及相关规定，确权需以合法有效的权属来源为依据（如承包合同、继承文件等），并经过申请、审核、公示等环节。若父母在确权过程中未依法履行公示程序，或未提供其他儿子放弃权利的书面证明，确权行为可能因程序违法或证据不足被撤销或变更。

2. 家庭成员的知情权与异议权
   土地确权涉及家庭共同财产或共有权益时，其他儿子作为利害关系人享有知情权。若确权时未通知其他儿子，可能侵犯其参与权。根据《行政复议法》和《行政诉讼法》，其他儿子可在知道确权决定之日起60日内申请行政复议，或6个月内提起行政诉讼，要求撤销或变更确权决定。

3. 民事权益的救济途径
   若土地确权基于父母单方处分（如赠与、遗嘱），需考察处分行为是否合法有效：

   • 赠与情形：若土地为家庭共有财产，父母单方赠与需其他共有人同意，否则可能部分无效；
     
   • 遗嘱情形：若父母通过遗嘱处分土地，需符合《民法典》继承编的形式要件（如公证遗嘱、自书遗嘱等），且不得侵害其他法定继承人的必要份额。
     其他儿子可通过民事诉讼主张确权行为无效或要求重新分配权益。

4. 实务建议

   • 收集证据：保留土地权属证明、家庭协议（如有）、确权程序文件等，以证明自身权益；
     
   • 协商解决：优先通过家庭会议或调解组织协商，明确土地权属或补偿方案；
     
   • 法律程序：若协商无果，及时启动行政复议或诉讼，避免超过时效期限。

总结：其他儿子可通过行政救济或民事诉讼主张权利，但需结合确权程序合法性、处分行为效力及证据情况综合判断。建议尽快咨询专业律师，制定具体方案。如有进一步疑问，可直接向我提问。