开别人的车超速违章扣分，这是一个涉及责任认定和处理流程的问题。以下是我为您提供的详细解答：

一、明确责任人

首先，必须明确当时实际驾驶车辆超速的驾驶人。因为交通违法扣分是针对具体实施违法行为的驾驶人进行的，而不是车主。如果车主与实际驾驶人不同，应确保能联系到实际驾驶人以便后续处理。

二、了解超速扣分标准

超速扣分的具体标准依据《中华人民共和国道路交通安全法》及其实施条例，大致如下（具体标准可能因地区而异）：

• 超速10%以内：通常给予警告，不进行罚款或扣分。
• 超速10%至20%：处以50元至200元的罚款，记3分。
• 超速20%至50%：罚款金额增加，并记3分或6分（依据超速比例和道路类型）。
• 超速50%以上：视为严重超速，将面临高额罚款，记6分，并可能被吊销驾驶证。

三、处理流程

1. 现场查处：

   • 如果交警现场查处超速行为，会直接对实际驾驶人开具罚单。
   • 驾驶人需出示本人驾驶证、行驶证，确认身份后接受处罚。

2. 电子眼抓拍：

   • 如果超速行为由电子眼抓拍，系统默认将扣分和罚款记在车主名下。
   • 车主应主动向交管部门提供实际驾驶人信息（驾驶证、行驶证、情况说明等），经核实后可转移扣分。
   • 如果无法确定实际驾驶人，车主需自行承担扣分和罚款。

四、准备相关证件与材料

处理超速扣分时，需准备以下证件和材料：

• 本人身份证：证明身份信息。
• 驾驶证：用于记录和扣除相应的违法记分。
• 车辆行驶证：确认车辆信息及违法行为。
• 罚单或违法通知：作为处理依据。

五、特殊情况处理

• 驾驶人无法前往处理：如果实际驾驶人因特殊原因无法亲自前往处理，车主可携带相关证件代为处理，但需了解当地政策是否允许。
• 对处罚有异议：如果认为超速记录有误，应保留相关证据（如行车记录仪数据）并向交管部门申请复议。

六、注意事项

• 及时处理：收到罚单或违法通知后，应尽快处理以避免滞纳金或更严重的法律后果。
• 遵守交规：无论何时何地驾驶，都应严格遵守交通规则以确保行车安全。
• 明确责任：车主在借车时应明确责任并留存证据以避免不必要的纠纷。

七、法律依据

• 《中华人民共和国道路交通安全法》第四十二条：机动车上道路行驶不得超过限速标志标明的最高时速。
• 《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条：对机动车行驶超过规定时速的行为，公安机关交通管理部门有权处以罚款并可以吊销机动车驾驶证。

综上所述，开别人的车超速扣分时，应明确实际驾驶人并按照法定程序处理。车主在特定情况下需协助处理，但应尽可能明确驾驶人以避免连带责任。同时，建议所有驾驶人都应严格遵守交通规则，确保行车安全。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地交通管理部门或专业律师。