您好，针对您提出的“国企员工但户口在农村的人员能否承包农村土地”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，农村土地的承包主要依据的是《中华人民共和国土地管理法》、《中华人民共和国农村土地承包法》以及《中华人民共和国农村集体经济组织法》等相关法律法规。
根据这些法律法规，农村土地的承包方式主要有两种：
本村内部的家庭承包：这种方式主要针对的是农村集体经济组织内部的成员，即通常所说的本村村民。非本集体经济组织成员，如您提到的国企员工（尽管户口在农村，但若不被视为本集体经济组织成员，则在此情境下不适用），是没有承包权的。
不适宜家庭承包方式的“四荒”承包：这里的“四荒”指的是荒山、荒沟、荒丘、荒滩。在不适宜家庭承包的情况下，可以通过招标、拍卖、公开协商等方式确定承包主体。这种方式的承包主体既可以是本村成员，也可以是非本村集体经济组织成员。但需要注意的是，这种方式承包土地需要满足一系列条件和程序，包括事先经本集体经济组织成员的村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，报乡（镇）人民政府批准，采取招标、拍卖、公开协商等竞争性方式，以及在同等条件下本集体经济组织成员有权优先承包等。
针对您的情况，如果您作为国企员工，虽然户口在农村，但若不被视为该农村集体经济组织成员（这通常取决于您是否在该集体经济组织中享有权益、承担义务等），则您一般不能通过家庭承包方式承包农村土地。然而，如果您对“四荒”土地有承包意向，并且满足上述条件和程序，那么您是有可能通过招标、拍卖、公开协商等方式获得承包权的。
此外，我还想提醒您的是，如果您想查询自己名下是否有土地或宅基地，可以通过微信搜索“全国农村集体资产监督管理平台”小程序进行查询。这个平台提供了便捷的查询服务，可以帮助您了解自己的土地权益情况。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。