针对您提出的“老公没稳定工作工资也不是按时发，不能给媳妇生活费怎么办”这一问题，核心前提是夫妻一方因工作不稳定、收入不规律，导致无法按时向另一方提供生活费，这主要涉及夫妻间的扶养义务以及家庭经济安排两个层面。以下是具体分析和建议：
- 从法律义务角度：夫妻间有相互扶养的义务
根据《民法典》第1059条，夫妻有相互扶养的义务。一方不履行扶养义务时，需要扶养的一方有要求其给付扶养费的权利。这里的“扶养”包括经济上的供养、生活上的照料以及精神上的慰藉。若丈夫因工作不稳定长期无法提供基本生活费，妻子可以明确要求其履行扶养义务，具体方式包括：
- 协商沟通：先与丈夫坦诚交流，说明家庭经济需求（如日常开销、子女抚养、老人赡养等），尝试共同制定家庭预算计划，例如约定丈夫每月固定支付一定金额（即使收入不稳定，也可按实际收入比例分担），或由妻子暂时承担主要开支，丈夫后续补足。
- 书面约定：若口头协商效果不佳，可签订书面协议（如《家庭经济分担协议》），明确双方的经济责任（如丈夫每月至少支付XX元，或承担特定开支如房贷、子女学费等），并约定违约处理方式（如逾期支付需支付利息或补偿）。协议需双方自愿签订，内容合法，签字后具有法律效力，可作为后续主张权利的依据。
- 法律救济：若丈夫拒绝履行且协商无果，妻子可向法院起诉要求支付扶养费。法院会根据双方经济状况、当地生活水平、妻子实际需求等因素判决扶养费金额（通常为丈夫收入的20%-30%，若无固定收入则参考行业平均水平）。需注意：起诉需提供证据证明丈夫有能力支付但拒不支付（如银行流水显示其有收入却未用于家庭，或存在转移财产行为），以及妻子自身经济困难（如无收入、需抚养子女等）。
- 从家庭经济安排角度：可调整收入分配模式
若丈夫因行业特性（如自由职业、临时工）确实无法稳定提供生活费，夫妻可共同探索更灵活的家庭经济模式，例如：
- 设立共同账户：双方将部分收入（如丈夫每次发工资后按比例存入）存入共同账户，用于家庭开支，妻子可管理该账户并记录收支，确保透明。
- 妻子参与工作：若妻子有工作能力，可考虑兼职或全职工作，增加家庭总收入，减轻对丈夫收入的依赖。
- 寻求外部支持：若家庭经济困难，可向双方父母、亲友短期借款，或申请社区、民政部门的临时救助（如低保、困难家庭补贴等）。
总结建议：优先通过协商或书面约定明确丈夫的扶养责任；若协商无效，可依法起诉要求支付扶养费；同时，夫妻可共同调整家庭经济模式，增强抗风险能力。若需进一步分析具体证据或起草协议，可直接向我咨询。