企业隐瞒产能超环评报告，处罚的对象主要取决于具体的违法情形和责任归属，但通常包括企业本身以及可能涉及的相关责任人员。以下从不同角度进行详细分析：
一、企业作为处罚对象
法律依据：
- 根据《中华人民共和国环境影响评价法》第三十一条规定，建设单位未依法报批建设项目环境影响报告书、报告表，或者未依照本法第二十四条的规定重新报批或者报请重新审核环境影响报告书、报告表，擅自开工建设的，由县级以上生态环境主管部门责令停止建设，根据违法情节和危害后果，处建设项目总投资额百分之一以上百分之五以下的罚款，并可以责令恢复原状；对建设单位直接负责的主管人员和其他直接责任人员，依法给予行政处分。虽然该条款直接针对的是未依法报批或重新报批环评报告的情形，但企业隐瞒产能超环评报告，实质上也是对环评制度的违反，可参照此精神进行处罚。
- 更直接相关的是，如果企业实际产能超过环评报告批准的产能，且未按规定进行环境影响后评价或重新报批环评，可能构成“未按照规定进行环境影响评价”的违法行为，依据相关环保法规，企业将面临罚款、停产整治等处罚。
处罚措施：
- 罚款：根据违法情节的严重程度，环保部门可以对企业处以一定数额的罚款。
- 停产整治：在情节严重的情况下，环保部门可以责令企业停产整治，直至达到环保要求。
- 其他措施：如责令限期改正、没收违法所得等，具体根据违法情形和地方性法规确定。
二、相关责任人员作为处罚对象
法律依据：
- 除了对企业本身的处罚外，如果企业的隐瞒行为涉及故意或重大过失，且相关责任人员（如法定代表人、直接负责的主管人员等）对此负有直接责任，那么这些责任人员也可能面临行政处罚或刑事责任。
- 根据《中华人民共和国环境保护法》第六十八条，地方各级人民政府、县级以上人民政府环境保护主管部门和其他负有环境保护监督管理职责的部门，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记过、记大过或者降级处分；造成严重后果的，给予撤职或者开除处分，其主要负责人应当引咎辞职。虽然该条款主要针对的是政府及环保部门工作人员，但企业内部的直接责任人员如果存在类似违法行为，也可参照此精神进行内部处分或由相关部门进行处罚。
- 在极端情况下，如果企业的隐瞒行为导致严重环境污染或生态破坏，相关责任人员还可能构成污染环境罪等刑事犯罪，面临刑事处罚。
处罚措施：
- 行政处分：如记过、记大过、降级、撤职、开除等。
- 刑事处罚：如有期徒刑、拘役、罚金等，具体根据犯罪情节和刑法规定确定。
三、实际案例与司法实践
- 在实际案例中，环保部门通常会根据企业的违法情节、危害后果以及整改情况等因素，综合确定处罚措施。对于隐瞒产能超环评报告的企业，环保部门往往会进行严厉处罚，以维护环保制度的严肃性和有效性。
- 同时，司法实践也表明，对于涉及环境污染的违法行为，法院会依法追究企业及相关责任人员的法律责任，确保环保法律得到切实执行。
建议：企业应严格遵守环保法律法规，如实申报产能和环评情况，避免隐瞒或虚假陈述。如果企业确实存在产能超过环评报告的情况，应及时向环保部门报告并申请重新进行环境影响评价或环境影响后评价，以确保合法合规经营。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。