若您想起诉在美团上留下差评的人，首先需要明确的是，直接起诉个人用户可能涉及复杂的法律程序和证据收集，且需根据具体情况判断是否构成侵权。以下是从多个角度为您分析的起诉流程及建议：
确认起诉资格与案由：
- 您需确保自己与差评事件有直接利害关系，即差评对您造成了实际损害（如名誉权受损、经济损失等）。
- 明确起诉的案由，如名誉权侵权、诽谤等。这需要根据差评的具体内容、发布方式及对您造成的影响来综合判断。
收集证据：
- 差评内容：截图或保存差评的原始记录，包括发布时间、发布者信息（如可能）、差评内容等。
- 损害证明：收集因差评导致的实际损害证据，如客户流失记录、销售额下降数据、相关费用支出凭证等。
- 其他证据：如与发布者的沟通记录（如有）、第三方见证或评价等，以证明差评的不实性或恶意性。
确定被告信息：
- 若差评发布者使用了真实身份信息，您需通过合法途径获取其姓名、联系方式等基本信息。
- 若发布者匿名或使用虚假信息，起诉个人用户可能面临较大困难。此时，您可考虑是否通过其他途径（如向美团平台投诉、要求平台提供发布者信息等）来解决问题。
撰写民事起诉状：
- 起诉状应包含原告（您）和被告（差评发布者）的基本信息、诉讼请求（如要求删除差评、赔偿损失、赔礼道歉等）、事实与理由（详细阐述差评对您造成的损害及被告的侵权行为）、证据和证据来源等内容。
选择管辖法院并提起诉讼：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，对个人提起的民事诉讼，通常由被告住所地人民法院管辖。您需根据被告的实际居住地或经常居住地来确定管辖法院。
- 将起诉状及相关证据材料提交至有管辖权的人民法院，并按照法院要求缴纳诉讼费用。
法院受理与开庭：
- 法院在收到起诉材料后，会进行初步审查。若符合立案条件，法院将正式受理案件，并发出立案通知书。
- 法院会通知双方当事人开庭的时间和地点。您需按时参加庭审，并在庭审过程中陈述自己的观点和提供证据。
庭审与判决：
- 在庭审过程中，双方当事人可以当面陈述自己的观点，并进行质证和辩论。法院将依据双方提供的证据和法律规定对案件进行审理。
- 庭审结束后，法院会根据查明的事实和法律规定作出判决。若您胜诉，被告需要按照判决结果履行相应的义务；若您败诉，则需要承担相应的法律责任。
专业建议：
- 在起诉前，建议您先尝试与美团平台沟通，要求平台协助处理差评问题。平台可能有一定的投诉处理机制或能够提供发布者的相关信息。
- 若决定起诉个人用户，请务必确保收集到充分的证据来支持您的诉讼请求。否则，可能面临败诉的风险。
- 考虑到起诉个人用户可能涉及的复杂性和成本，您也可考虑通过其他途径（如协商、调解等）来解决问题。
若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。