如果对方欠你3000元，你选择起诉，可能会面临以下几种情况和后果：
诉讼流程：
- 起诉准备：你需要准备起诉状，明确列出你的诉求（即要求对方偿还3000元）以及事实和理由，同时附上相关证据，如借条、转账记录、聊天记录等，以证明对方确实欠你钱。
- 提交法院：将起诉状和相关证据提交给有管辖权的法院，通常是被告住所地或合同履行地的基层人民法院。
- 法院受理：法院在审查你的起诉材料后，如果认为符合起诉条件，会予以受理，并通知你缴纳诉讼费。对于3000元的标的额，诉讼费通常较低。
- 开庭审理：法院会安排开庭时间，双方进行陈述、举证、质证和辩论。你需要充分展示你的证据，以证明你的诉求。
- 判决结果：法院根据审理情况，会作出判决。如果判决支持你的诉求，对方需要在规定时间内履行还款义务。
可能的法律后果：
- 胜诉：如果法院判决你胜诉，对方需要在判决指定的期限内偿还你3000元。如果对方不履行，你可以申请法院强制执行，如查封、扣押、拍卖对方的财产等。
- 败诉：如果法院认为你的证据不足或诉求不合理，可能会判决你败诉。这意味着你将无法通过法律手段直接追回这3000元，但你可以考虑其他途径，如协商、调解等。
- 执行难：即使你胜诉，如果对方没有可供执行的财产或故意隐藏财产，执行过程可能会遇到困难。这时，你可能需要花费更多时间和精力来追踪对方的财产线索。
其他考虑因素：
- 诉讼成本：除了诉讼费外，你还需要考虑时间成本、律师费（如果聘请律师）等。对于3000元的标的额，诉讼成本可能相对较高，需要权衡利弊。
- 关系影响：起诉可能会对你们之间的关系产生负面影响。如果对方是你的朋友或亲戚，你可能需要考虑这一因素。
- 替代方案：在起诉之前，你可以尝试与对方协商、调解或发送律师函等方式来解决问题。这些方式可能更加灵活和高效。
建议：
- 在决定起诉之前，先评估你的证据是否充分、对方的还款能力以及诉讼成本等因素。
- 如果可能的话，尝试与对方进行友好协商或调解，以达成和解协议。
- 如果决定起诉，建议咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询，我专注于经济纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。
希望这些信息能对你有所帮助。如果你有任何其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。