针对老赖不还钱的情况，你可以通过以下几种途径来追债：

1. 协商与调解：

   • 协商：首先，尝试与债务人进行友好协商，了解其不还款的具体原因，并寻求双方都能接受的解决方案。例如，可以提出分期还款、延长还款期限等灵活的还款方式。
   • 调解：如果协商无果，可以考虑通过第三方调解机构或个人进行调解。调解机构或个人可以协助双方沟通，促成和解协议，从而避免法律诉讼的繁琐和成本。

2. 法律诉讼：

   • 起诉准备：若协商和调解均无法解决问题，你可以准备相关证据（如借条、转账记录、聊天记录等）向法院提起诉讼。在起诉前，确保你已收集到足够的证据来证明债务关系的存在以及债务人的违约行为。
   • 诉讼过程：提交起诉状后，法院将受理案件并安排开庭审理。在庭审过程中，你需要提供证据支持你的主张，并接受债务人的反驳和质证。法院将根据双方提供的证据和法律规定作出判决。
   • 判决执行：如果法院判决债务人还款，但债务人仍不履行义务，你可以向法院申请强制执行。法院将采取一系列措施（如查封、扣押、拍卖财产等）来强制债务人履行还款义务。

3. 申请支付令：

   • 条件：如果债权债务关系明确且合法，且债务人未提出异议，你可以向法院申请支付令。支付令是一种督促债务人履行还款义务的法律文书，具有强制执行力。
   • 流程：提交申请后，法院将在一定期限内审查并决定是否发出支付令。如果支付令发出后债务人仍不履行义务，你可以向法院申请强制执行。

4. 利用法律手段追究刑事责任（极端情况）：

   • 条件：在极端情况下，如果债务人通过欺诈、伪造证据等手段逃避债务，且情节严重，可能构成犯罪（如诈骗罪、拒不执行判决、裁定罪等）。
   • 流程：在这种情况下，你可以向公安机关报案，并提供相关证据。公安机关将进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。如果债务人被认定有罪，将面临刑事处罚。

在追债过程中，你还需要注意以下几点：

• 保留证据：确保你保留了所有与债务相关的证据，包括借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将在法律诉讼中起到关键作用。
• 及时行动：不要拖延追债的时间，因为随着时间的推移，证据可能丢失或变得难以获取，同时债务人的财务状况也可能发生变化。
• 了解法律：在追债前，了解相关的法律法规和程序，以便更好地维护自己的权益。

若你在追债过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况提供专业的法律建议和解决方案。