结论：员工下班期间饮酒闹事是否可以开除，需根据具体情况判断，主要看是否严重违反公司规章制度或造成重大影响。以下从不同角度进行分析：

1. 从公司规章制度的角度：

   • 如果公司有明确的规章制度，规定员工在非工作时间（如下班期间）饮酒闹事，且该行为被视为严重违反公司纪律或道德规范，那么公司有权依据规章制度对员工进行开除处理。
   • 关键点：公司规章制度需合法、合理，且已向员工明确告知。员工在签署劳动合同时，通常也会确认已阅读并理解公司规章制度。

2. 从行为后果的角度：

   • 如果员工下班期间饮酒闹事，但并未对公司造成直接经济损失或名誉损害，且未影响其他员工的正常工作和生活，那么公司开除员工可能缺乏充分依据。
   • 然而：如果员工的行为导致公司遭受经济损失、名誉损害，或者引发其他员工的不满和恐慌，甚至影响到公司的正常运营，那么公司有权考虑开除员工，以维护公司利益和秩序。

3. 从法律规定的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，员工严重违反用人单位的规章制度的，用人单位可以解除劳动合同。但这里的“严重违反”需要有一定的判断标准，通常与行为的性质、后果以及公司规章制度的具体规定有关。
   • 注意：即使员工的行为看似严重，但如果公司规章制度中并未明确规定此类行为为开除事由，或者公司未能证明员工行为对公司造成了重大影响，那么公司开除员工可能面临法律风险。

4. 从实际操作的角度：

   • 在实际操作中，公司通常会先对员工进行警告、罚款等纪律处分，如果员工行为持续不改或造成更严重后果，才会考虑开除。
   • 建议：公司在处理此类事件时，应确保程序合法、证据充分，并咨询专业律师的意见，以避免法律纠纷。

法律建议：

• 对于公司而言，应制定完善、合法的规章制度，并明确告知员工。在处理员工违纪行为时，应确保程序合法、证据充分，并遵循公平、公正的原则。
• 对于员工而言，应遵守公司规章制度，尊重他人权益，避免在非工作时间做出不当行为。如果对公司处理有异议，可以依法维护自己的权益。

可能后果：

• 如果公司未经合法程序或缺乏充分依据开除员工，员工可能依法向劳动仲裁机构申请仲裁，要求公司支付赔偿金或恢复劳动关系。
• 如果员工行为确实严重违反公司规章制度或造成重大影响，公司开除员工则可能得到法律支持。

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